-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor de tweede botteling van ons eigen label Dunes An Oir selecteerden wij iets spectaculairs. Bij de samples die Thomas Ewers van Malts of Scotland beschikbaar stelde, zat deze prachtige, klassieke Ardbeg en zo’n buitenkans konden wij niet laten lopen. De whisky werd gedistilleerd in 1998 en rijpte zeventien jaar op sherry hogshead #MoS 15035. Bij botteling in 2015 leverde het vat 240 flessen op met een vatsterkte van 58.9%. Het is een heerlijk klassieke Ardbeg geworden, met een verfijnde en milde sherryinvloed. Een must voor elke liefhebber van Ardbeg en Malts of Scotland!
Uitgebreide informatie
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuidzijde van het eiland in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de "purifier" op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Proefnotitie
Kleur: oud goud. Neus: het begin is floraal en iets grassig, met aroma’s van lijnzaadolie en rijp citrusfruit en slechts een hint van turfrook. Vervolgens wordt hij steeds maritiemer door tonen van zeezout, schelpen, zeewier en medicinale accenten. Het geheel is schoon en fris en klassiek Ardbeg. Als laatste krijgt hij accenten van gerookte ham en zoethout. Smaak: nu veel nadrukkelijker tonen van turfrook, krachtiger ook, samen met tonen van zeezout, peper, nootmuskaat, bitterzoet citrusfruit (grapefruit en chinotto met name) en tegen het einde ook lavendel en salmiak. In de afdronk blijft de rokerigheid lang natalmen, verrijkt door accenten van leer en sigarenkistjes.
Gewijzigd op: 2025-01-10
