-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Met Ardcore wordt met een knipoog een link gelegd naar het punkverleden van Islay. Een ode aan de personages uit Punk Ellen, de vermeende bijnaam van de havenstad in de jaren zeventig. De whisky werd gedistilleerd uit zwaar gebrand zwarte mout. Dit is voor Ardbeg de eerste keer. Het zorgt voor een zeer rokerige whisky met duidelijk zoete invloeden. De whisky werd met zijn natuurlijke kleur en zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 46%.
Uitgebreide informatie
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuidzijde van het eiland in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 weer geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de "purifier" op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: aroma’s van Marmite, verbrande toast, cichorei, houtskool, koffiedik, turfrook en accenten van kruiden. Smaak: krachtig en kruidig met tonen van turfrook, cacaopoeder, pure chocolade, toffee, brosse pinda’s, gerookte limoen, roet, smeulend kampvuur, anijs en biscuit. De afdronk is lang en zoet met tonen van strooptoffee, roet en rook.
Gewijzigd op: 2023-04-14
