Ardmore

Ardmore (15 yrs / 59.00 %)

Ardmore 1997 - Gordon & MacPhail Reserve

Streek Highlands
Leeftijd 15
Bottelaar Gordon & MacPhail
Botteljaar 2012
Distilleerjaar 1997
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 64,95 (van € 69,95)
Bestel Bewaar

"Soms zie je whisky’s totaal over het hoofd, zoals deze spectaculaire Ardmore. Hij werd alweer zes jaar geleden speciaal voor de Nederlandse importeur van Wees gebotteld." Zo zeiden we het een jaar geleden en nu opnieuw, want de importeur ontdekte weer wat flessen in een duidter hoekje... De whisky werd gedistilleerd op 21 augustus 1997 en rijpte vijftien jaar op refill sherry hogshead # 900665. Bij botteling in september 2012 leverde dit vat nog 298 flessen op. De vatsterkte bedraagt een zeer stevige 59%.

Uitgebreide informatie

De Ardmore distilleerderij is gelegen tussen de dorpjes Insch en Kennethmount in de Highlands vlakbij de spoorlijn van Aberdeen naar Elgin. De naam van Ardmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent "Big Headland" vertaald is dit "grote kaap of landtong". William Teacher's & Sons, een bekende familie van blenders, kochten in 1895 hier de grond en in 1897 werd met de bouw van de distilleerderij van Ardmore gestart. Door de goede ligging van deze grond met voldoende water en in nabijheid van de spoorlijn voor de aanvoer van kolen en gerst en de afvoer van de malt. In het jaar 1898 begon de distilleerderij met het produceren. In 1958 werd de capaciteit van Ardmore na verbouwingen verdubbeld en in 1975 werden er ook nog vier stills bijgeplaatst. Daarna werden de moutvloeren buiten bedrijf gesteld en tot fillingstore omgebouwd. De distilleerderij van Ardmore bleef tot 1976 eigendom van Teacher's en deze firma werd in dat jaar overgenomen door Allied Distillers. Bij de Ardmore distilleerderij worden de vier wash en de vier spirit stills nog op traditionele manier verwarmd met een onder de stills direct gestookt kolenvuur. De stills zijn derhalve voorzien van een dikke bodem. Om het aanbranden van de vaste stoffen te voorkomen draaien over de bodem van de wash stills ijzeren kettingen. Bij Ardmore distilleerderij zijn de veertien washbacks gemaakt van Oregon pine. Ook heeft men voor het repareren van de gebruikte vaten een eigen kuiperij om de vaten weer voor hergebruik te herstellen. Voor de rijping gebruikt men bij Ardmore zowel sherry-, ex-bourbon- als refill vaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de malt haalt men uit 14 verschillende waterbronnen, die hun oorsprong hebben uit de Knockandy-heuvel, die ten zuiden van de distilleerderij liggen. Het koelwater komt uit verschillende beekjes die rond de distilleerderij voorbij stromen.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: licht en fruitig met aroma’s van stoofpeeertjes, kokos en een hint van munt. Smaak: eerst peperig, gevolgd door tonen van rijpe banaan, geroosterde mout en citrusfruit.

Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 87 punten:
Ardmore 15 yo 1997/2012 (59%, Gordon & MacPhail Reserve, for Van Wees, 298 bottles) This one should send wood, as we say in French. Meaning that it might be a face-melter… Colour: white wine. Nose: aaah! Carbon, supermarket plastic pouch (now streng verboten over here), ink, new magazine, cow dung, and a large plate full of various cheeses. Comté, Cantal, proper Cheddar – should that still exist… Some action, at last! With water: extreme smoky grassiness. As if someone had burned some green tea – but I’m asking you, who would do that? Mouth (neat): perfect, gives you faith in lovely Ardmore. Lemon juice, ink, smoked ham, bitter herb juices, green pepper… it is actually very extreme, but it would get you up! With water: works this time. Green melons, lime, lemon, pomelos, all that been properly smoked using beech and grass. And perhaps dried kelp, on a remote beach. Finish: very long, green austere, grassy, and extremely unsexy. Which, precisely, makes it very sexy. Go figure… Comments: some mad very grassy malt whisky that no sane distiller would ever launch on the market. Well, not to-day. Punk whisky, shall we say? Very rock and roll for sure… SGP:374 - 87 points.

 

Gewijzigd op: 2019-05-07

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.