Ardmore

Ardmore (8 yrs / 46.00 %)

Ardmore 2009 - Heavy Peat - W&M Barrel Selection

Streek Highlands
Leeftijd 8
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 2009
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 46,95
Bestel Bewaar

Na de vijf jaar oude uit 2016 is er nu deze acht jaar oude onder hetzelfde label. In vergelijking is hij intenser en complexer, ook al heeft hij een iets lager alcoholpercentage van 46%. De whisky lijkt afkomstig uit dezelfde reeks zustervaten als de begin dit jaar gebottelde Cask Strength versie. Er werden zes vaten geselecteerd met nummers 706405/60/66/68/69/97. Dit leverde in totaal 1923 flessen op. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Uitgebreide informatie

De Ardmore distilleerderij is gelegen tussen de dorpjes Insch en Kennethmount in de Highlands vlakbij de spoorlijn van Aberdeen naar Elgin. De naam van Ardmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent "Big Headland" vertaald is dit "grote kaap of landtong". William Teacher's & Sons, een bekende familie van blenders, kochten in 1895 hier de grond en in 1897 werd met de bouw van de distilleerderij van Ardmore gestart. Door de goede ligging van deze grond met voldoende water en in nabijheid van de spoorlijn voor de aanvoer van kolen en gerst en de afvoer van de malt. In het jaar 1898 begon de distilleerderij met het produceren. In 1958 werd de capaciteit van Ardmore na verbouwingen verdubbeld en in 1975 werden er ook nog vier stills bijgeplaatst. Daarna werden de moutvloeren buiten bedrijf gesteld en tot fillingstore omgebouwd. De distilleerderij van Ardmore bleef tot 1976 eigendom van Teacher's en deze firma werd in dat jaar overgenomen door Allied Distillers. Bij de Ardmore distilleerderij worden de vier wash en de vier spirit stills nog op traditionele manier verwarmd met een onder de stills direct gestookt kolenvuur. De stills zijn derhalve voorzien van een dikke bodem. Om het aanbranden van de vaste stoffen te voorkomen draaien over de bodem van de wash stills ijzeren kettingen. Bij Ardmore distilleerderij zijn de veertien washbacks gemaakt van Oregon pine. Ook heeft men voor het repareren van de gebruikte vaten een eigen kuiperij om de vaten weer voor hergebruik te herstellen. Voor de rijping gebruikt men bij Ardmore zowel sherry-, ex-bourbon- als refill vaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de malt haalt men uit 14 verschillende waterbronnen, die hun oorsprong hebben uit de Knockandy-heuvel, die ten zuiden van de distilleerderij liggen. Het koelwater komt uit verschillende beekjes die rond de distilleerderij voorbij stromen.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van gerstemout, romige vanille, krachtige turfrook en hints van peer en appel. Smaak: nadrukkelijke turfrook met tonen van balsamico, hars, munt, kamfer en wat florale accenten. In de verwarmende afdronk blijft turfrook de hoofdrol spelen.

 

Gewijzigd op: 2018-06-05

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.