Balblair

Balblair (12 yrs / 43.00 %)

Balblair - 12 Years Old - Discovery

Streek Highlands
Leeftijd 12
Bottelaar Gordon & MacPhail
Botteljaar 2018
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 49,95
Bestel Bewaar

Discovery is een nieuwe range van betrouwbare basismalts die gegroepeerd zijn naar de thema’s Bourbon, Sherry en Rokerig. Deze twaalf jaar oude Balblair is de eerste botteling in de categorie bourbon. Hij werd in 2018 gebotteld op een sterkte van 43%. De rijping op bourbonvaten geeft de whisky rijke fruitige tonen met een nadrukkelijke frisheid.

Uitgebreide informatie

De naam Balblair komt uit het Gaelic en betekent o.a. ook "town of the plain" (vlakke stad ). Balblair is door John Ross in 1790 opgericht en is een van de oudste nog producerende distilleerderijen van Schotland. Robert Cumming, die notaris in Banff was, was de laatste particuliere eigenaar van Balblair. Ook was hij eigenaar van de distilleerderij Old Pulteney. Na diverse verbouwingen, hij bouwde de stills van Balblair om van kolen naar stoom, verkocht Cumming de distilleerderijen in 1970 aan Hiram Walker en in 1996 werden ze aan de huidige eigenaar Inver House verkocht. In het stillhouse van Balblair staan drie stills met een bijzondere vorm. Ze zijn bolbuikig aan de onderkant, met daarop een brede en tamelijk korte hals. Een still is de wash still en de twee andere zijn de spirit stills, die met stoom worden verhit. Er zijn zes washbacks, gemaakt van Oregon pine. De plaats Edderton staat al vele jaren bekend om zijn turf en wordt wel de "parish of peat" (gemeente van de turf) genoemd. Het water in de omgeving is dus ook nogal turfhoudend wat in de smaak van de whisky terug te vinden is. Dit water, dat Balblair voor het brouwen en het koelen gebruikt, haalt men via een pijpleiding uit Ault Dearg Burn. Bijzonder is het, dat men het brouwwater eerst gebruikt als koelwater voor de condensors. Het heeft daarna dus al de gewenste temperatuur, zonder extra energie te gebruiken. Balblair ontstaat niet alleen, zoals bij de meeste whisky's, door gebruik te maken van verschillende elementen uit de natuur als rijke grond, puur water en turf, maar ook door de schone lucht in Edderton, welke als de meest zuivere van Schotland wordt beschouwd. Al deze elementen geven aan de malt van Balblair z'n bijzondere karakter.

Proefnotitie

Kleur: strogeel. Neus: aroma’s van rijpe peer, rabarbercompote, honing, aardbeienjam, zoet weidegras en hints van fris citroen en limoen. Smaak: knisperend groene appels, donkere chocolade met zeezout, perziken met slagroom en een accent van mentol. In de afdronk heeft hij tonen van anijs, witte peper en frisse limoen.

 

Gewijzigd op: 2018-06-13

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.