-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Het is al weer meer dan een jaar geleden dat we een whisky van Kintra op de plank hadden. En deze nieuwe aanwinst is wel een heel prettige verrassing. Balblair zien we sowieso weinig en dan ook nog eens van sherryvat. De whisky werd gedistilleerd op 5 november 2012. Vervolgens rijpte hij acht jaar op refill sherry hogsheads # 3237. Hij werd gebotteld op 14 mei 2021. Dat leverde 307 flessen op met een vatsterkte van 57.3%.
Uitgebreide informatie
De naam Balblair komt uit het Gaelic en betekent o.a. ook "town of the plain" (vlakke stad ). Balblair is door John Ross in 1790 opgericht en is een van de oudste nog producerende distilleerderijen van Schotland. Robert Cumming, die notaris in Banff was, was de laatste particuliere eigenaar van Balblair. Ook was hij eigenaar van de distilleerderij Old Pulteney. Na diverse verbouwingen, hij bouwde de stills van Balblair om van kolen naar stoom, verkocht Cumming de distilleerderijen in 1970 aan Hiram Walker en in 1996 werden ze aan de huidige eigenaar Inver House verkocht. In het stillhouse van Balblair staan drie stills met een bijzondere vorm. Ze zijn bolbuikig aan de onderkant, met daarop een brede en tamelijk korte hals. Een still is de wash still en de twee andere zijn de spirit stills, die met stoom worden verhit. Er zijn zes washbacks, gemaakt van Oregon pine. De plaats Edderton staat al vele jaren bekend om zijn turf en wordt wel de "parish of peat" (gemeente van de turf) genoemd. Het water in de omgeving is dus ook nogal turfhoudend wat in de smaak van de whisky terug te vinden is. Dit water, dat Balblair voor het brouwen en het koelen gebruikt, haalt men via een pijpleiding uit Ault Dearg Burn. Bijzonder is het, dat men het brouwwater eerst gebruikt als koelwater voor de condensors. Het heeft daarna dus al de gewenste temperatuur, zonder extra energie te gebruiken. Balblair ontstaat niet alleen, zoals bij de meeste whisky's, door gebruik te maken van verschillende elementen uit de natuur als rijke grond, puur water en turf, maar ook door de schone lucht in Edderton, welke als de meest zuivere van Schotland wordt beschouwd. Al deze elementen geven aan de malt van Balblair z'n bijzondere karakter.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: eerst heel kort de geur van natte lucifers, gevolgd door aroma’s van tabak, bramen, perzik, leer, peper, nootmuskaat, laurier en hints van rubber en munt. Smaak: krachtige aanzet, maar een heel vriendelijk vervolg met tonen van peper, kaneel, pruimen, aardbei, rode appels, tabak, zoethout en nieuw leer. De afdronk is lang en sappig met tonen van zoete specerijen, iets drogend eikenhout en een fris accent van munt.
Gewijzigd op: 2022-01-29
