Balvenie

Balvenie (14 yrs / 48.30 %)

Balvenie - The Week of Peat - 14 Years Old

Streek Speyside
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2019
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 65,95 (van € 69,95)
Bestel Bewaar

Balvenie bottelde een drieluik onder het motto The Stories of Balvenie. The Week of Peat is daarin het tweede deel. Nadat distillery manager Ian Millar een bezoek had gebracht aan Islay, bestelde hij een batch geturfde mout. Sindsdien wordt er een week per jaar geturfde Balvenie gestookt. Het uitgebreide verhaal is te beluisteren op de website van Balvenie. Daarin komen betrokkenen aan het woord over totstandkoming en achtergronden.

Uitgebreide informatie

The Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills, vier wash stills en vijf spirit stills, deze stills hebben een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Bij Balvenie gebruikt men voor de vergisting tien washbacks, allen gemaakt van Oregon pine. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: zachte aroma’s van zoete turfrook, butterscotch, honing en lichte bloemige accenten. Smaak: zacht en rond met tonen van turfrook, citrusfruit, vanille, bloemenhoning en eikenhout. In de afdronk houden turfrook en romig zoete vanille elkaar mooi in evenwicht.

 

Gewijzigd op: 2019-06-05

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.