Balvenie

Balvenie (14 yrs / 48.30 %)

Balvenie - 14 Years Old - Peated Triple Cask

Streek Speyside
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Malt Master David Stewart begon in 2001 te testen wat geturfde mout voor het karakter van Balvenie zou betekenen. Peated Triple Cask was in juni 2017 het eerste resultaat van die experimenten. Inmiddels wordt bij Balvenie een week per jaar geturfde spirit gestookt en zijn er ook andere bottelingen verschenen. De veertien jaar oude Peated Triple Cask wordt gebotteld voor travel retail. Zijn rijping krijgt hij op drie vattypen: first- fill bourbon, refill bourbon en sherry. Hij wordt zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 48.3%.

Uitgebreide informatie

De Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van zoete mout, zachte turfrook, vanilletoffee en kaneel. Smaak: eerst duidelijke tonen van turfrook, gevolgd door stroop, fris citusfruit, romige vanille, honing, kaneel en gember. De afdronk heeft lang aanhoudende tonen van delicate turfrook en kruidige honing.

 

Gewijzigd op: 2019-08-24

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.