-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Kerst valt vroeg dit jaar, daarom is de Kersteditie van Big Peat nu al beschikbaar. Het is alweer de dertiende keer dat deze limited edition Kerstmis met ons meeviert. Geen verrassing wat betreft de samenstelling (dus Ardbeg, Bowmore, Caol Ila en Port Ellen), wel wat betreft de vaten. Voor het eerst heeft Christmas Edition namelijk een finish gekregen op sherryvaten. De vatsterkte kwam ditmaal uit op 54.8%. Zoals altijd is de whisky niet koud gefilterd en heeft hij zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Douglas Laing & Co werd als familiebedrijf opgericht in 1950 door Fred Douglas Laing. De Managing Directors, Fred en Stewart Laing zijn nu de eigenaars van het familiebedrijf, dat als één van de top 3 onafhankelijke bottelaars van Schotland wordt beschouwd. De basis van het succes en de prachtige oude voorraden single malt whisky's zijn aan de slimheid van vader Douglas te danken. Hij bleek een neus te hebben voor goede whisky en na 1945 begon Douglas Laing in de whisky business. Door het veelvuldig intekenen op lageringen waar hij handel in zag hebben de gebroeders Laing nu nog schitterende oude voorraden, die door pa's vakkennis zorgvuldig geselecteerd waren. Als gevolg van onenigheid over opvolgingskwesties besloten Fred en Stewart in 2013 uit elkaar te gaan. Fred en dochter Cara gaan door onder de naam Douglas Laing, met merknamen als Provenance, Director’s Cut, Old Particular en de regionale blended malts. Stewart gaat verder met zijn twee zoons Scott en Andrew (de mannen achter Edition Spirits) onder de naam Hunter Laing. Zij hebben o.a. de merken Old Malt Cask en Old & Rare meegekregen. De scheiding is overigens in goede harmonie verlopen, van de voorraad kregen beide broers keurig ieder de helft.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van gedroogd fruit, cacao en een kenmerkende kruidigheid. Smaak: tonen van gekonfijte citrusschilletjes, zeenevel, gerstemout en turfrook. De afdronk is lang en complex met aanhoudende rokerigheid.
Tastingnotes Serge Valentin. www.whiskyfun. 87points.
I'm just realising that the label keeps mentioning Port Ellen! There shouldn't be much of it inside but we keep saying 'bravo' to Captain Haddock. Colour: gold. Nose: the sherry's bringing some butterscotch and gianduja pralines, which I find pretty Christmassy indeed. The peat keeps roaring underneath, reminiscent of garden bonfires and scallops flambéed. Hey, and of Noilly-Prat and other dry vermouths. Great nose. With water: some medicinal notes, camphor, ointments, plaster, bandages… Mouth (neat): very salty. Salted peanuts, spicy beef jerky, deep-salted caramel, Sichuan chili crisps… The sherry has really shifted this malt from the Scottish coasts to Bangkok or Guangzhou. With water: some propolis, a little burnt wood, bitter teas, lapsang souchong… It's become a tad harder, more peppery and leathery. Finish: long, curiously brighter again, more 'pure Islay'. The Port Ellen really feels and… I'm joking. Very salty. Comments: it's a bit like lark pâté, there is a little bit of lark inside. But who cares, it's an excellent pâté. I mean, drop. Good surprise.SGP:567 - 87 points.
Gewijzigd op: 2023-12-29
