-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Een lange finish op een sherryvat gaf deze Blair Athol een prachtig donkere kleur. We verwachten dus een feest van rijke sherryinvloeden. De whisky werd gedistilleerd op 24 april 2008. Zijn eerste rijping vond plaats op refill hogsheads. Vervolgens werd hij voor een finish van 29 maanden overgestoken op fresh sherry butt # 4. Botteling volgde op 13 augustus 2021. Het vat leverde 680 flessen op. De vatsterkte was in twaalf jaar tot 54.4% gedaald.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij Blair Athol is gelegen aan de rand van het centrum van de plaats Pitlochry. De naam Blair Athol komt uit het Gaelic. Blair betekent, "het vlakke land in de vallei" en Athol is "de naam van de ongeving". Even verderop ten noordwesten van de distilleerderij ligt de plaats met dezelfde naam Blair Atholl, met dubbel L. Hier staat het kasteel Blair Castle. De plaats en het kasteel zullen zonder twijfel met de naam van de distilleerderij te maken hebben. Het juiste tijdstip van oprichting is niet bekend maar in de 18e eeuw werd er door de plaatselijke boeren reeds gedistilleerd. Vlakbij de plek waar de huidige distilleerderij staat, werd er volgens een oud teruggevonden document een distilleerderij gebouwd in het jaar 1798 op turfhoudende heidegrond van de uitlopers van de Grampian Mountains. De eigenaren John Stewart en Robert Robertson noemden de distilleerderij Aldour, naar de Aldour Burn, een beekje dat langs de huidige distillleerderij stroomt. Na een weinig succesvolle start werd de distilleerderij in 1823 door John Robertson overgenomen en er werd na een verbouwing in het jaar 1827 weer bij Blair Athol gedistilleerd. Na diverse sluitingen en overnames werd Blair Athol in 1932 overgenomen door Arthur Bell uit Perth en weer geopend in het jaar 1949. De distilleerderij werd geheel gerestaureerd en men ging weer produceren. In het jaar 1970 werd het aantal stills verdubbeld. Er staan nu in het stillhouse van Blair Athol vier stills. Twee wash stills en twee spirit stills. Deze worden met stoom verwarmd. Voor de vergisting gebruikt men acht washbacks, die van roestvrij staal gemaakt zijn. Voor het rijpen van de spirit worden bourbon-, sherry en ook refill vaten gebruikt. De turf die men voor het eesten van de mout gebruikt komt van de Orkney eilanden. Het water komt uit de Aldour Burn, deze naam is een verbastering van Allt Dour Burn, en betekent "stroom van de otter". De otter is dan ook het beeldmerk op het etiket, dat U.D.V. gebruikt voor de malt die men op de markt brengt. De Aldour burn komt vanuit het meer Loch a'Choire, dat ligt op de helling van de nabijgelegen berg Ben Vrackie. De Aldour burn stroomt midden tussen de warehouses en de distilleerderij door en men gebruikt het water zowel als brouwwater als ook voor koeling van de condensors. De Aldour burn gaat weer over in de rivier de Tummel, en deze rivier mondt weer uit in de rivier de Tay. Zo'n 95% van de productie van Blair Athol wordt voor het maken van blended whisky gebruikt. De overige 5% wordt door independent bottlers als single maltwhisky gebotteld.
Proefnotitie
Kleur: mahonie. Neus: aroma’s van bessenjam, donkere kersen, tabak, zoete specerijen en kruidig eikenhout. Smaak: vol en romig met tonen van pruimen, sinaasappel, zoethout, kaneel en eikenhout. De lange afdronk biedt meer mat het lekkere zelfde, met iets meer nadruk up de kruidigheid.
Gewijzigd op: 2022-12-21
