Bowmore

Bowmore (19 yrs / 57.20 %)

Bowmore 1997 - 19 Years Old - Adelphi

Streek Islay
Leeftijd 19
Bottelaar Adelphi
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 1977
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 214,95
Bestel Bewaar

Dit is echt een klassieke Bowmore met een prachtige balans tussen invloeden van het vat en het karakter van de spirit. Na distillatie in 1997 rijpte hij negentien jaar op refill sherry butt # 2411. In 2017 werden er 545 flessen gebotteld met een vatsterkte van 57.2%. De zoete invloeden van het sherryvat en het medicinale en rokerige karakter van Bowmore spelen een prachtig spel met elkaar. Hij heeft flink meer turfrook dan we van officiële Bowmore gewend zijn.

Uitgebreide informatie

Het eiland Islay ligt ten zuidwesten van Schotland. De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Tijdens de Tweede wereldoorlog heeft de haven van Bowmore dienstgedaan voor het Britse leger, dat met een daar gestationeerde controlepost Duitse duikboten moest opsporen. Na vele overname's is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij Bowmore is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net nuiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwamd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan. De Bowmore distilleerderij is de meest bezocht distilleerderij van het eiland. De malt van Bowmore komt met een veelvoud aan leeftijden op de markt.

Proefnotitie

Kleur: amber. Neus: zoete aroma’s van jam, toffee, gezouten karamel en chocolade met nootjes en karakteristiek Islay invloeden van natte pleisters, ontsmettingsmiddel, talkpoeder en teerolie. Smaak: zacht en rijk met tonen van honing, zeezout, rijp citrusfruit en veel turfrook. In de afdronk heeft hij lang aanhoudende tonen van zoete turfrook.

 

Gewijzigd op: 2017-06-18

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.