-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De tweede uitgave in de Vintner’s Trilogy werd in 2017 gebotteld. Je mag gerust zeggen dat hij een dubbele rijping kreeg. De eerste dertien jaar verbleef de whisky in bourbon barrels. Hierna volgde de tweede rijping van eveneens dertien jaar op barriques van Frans eikenhout. Zoals de naam van de serie al aangeeft waren deze vaten eerder gebruikt voor de rijping van wijn. De smaken worden prachtig ondersteund door de iets hogere sterkte van 48.7%.
Uitgebreide informatie
Het eiland Islay ligt ten zuidwesten van Schotland. De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Tijdens de Tweede wereldoorlog heeft de haven van Bowmore dienstgedaan voor het Britse leger, dat met een daar gestationeerde controlepost Duitse duikboten moest opsporen. Na vele overname's is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij Bowmore is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net nuiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwamd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan. De Bowmore distilleerderij is de meest bezocht distilleerderij van het eiland. De malt van Bowmore komt met een veelvoud aan leeftijden op de markt.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van bessenjam, kamferolie, kersentaart en aardse turfrook. Smaak: tonen van rozijnen, kersen, kruidig eikenhout, turfrook en donkere chocolade. De afdronk is lang en verleidelijk met tonen van pruimen en hints van zeezout.
Tasting notes Ruben Luyten, whiskynotes.be, 91 punten:
Bowmore 26 yo ‘French oak barrique’ (48,7%, OB ‘Vintner’s Trilogy’ 2017, wine matured) Nose: starts on a slightly farmy (yes!) peat, with hints of sheep stables. Love that. Some oily notes and menthol. Then there’s blackberry jam, blueberry muffins, Black Forest gateau and dark chocolate. Wait a bit longer and you’re in for tropical fruits (barbecued pineapple). Hints of roasted coffee beans as well. Mouth: same feeling of gentle peat smoke with dark fruits (blackberry, black cherries) as well as (now more discrete) hints of sweet mango and pineapple. Lots of raisins and chocolate with a pinch of salt. Gentle herbs too. It’s a little more winey / oaky but few tannins. Finish: long, on sweet peat, chocolate and traces of oak. Expensive, but quite a special dram. Nice peat, subtle farmy notes and tropical fruits as well. Again not too winey, just excellent. Score: 91/100Gewijzigd op: 2021-09-01
