Bunnahabhain

Bunnahabhain (15 yrs / 53.10 %)

Bunnahabhain 2002 - 15 Years Old - Marsala Finish - W&M Barrel Selection

Streek Islay
Leeftijd 15
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 2002
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 104,95
Bestel Bewaar

Fabio Rossi is dol op Bunnahabhain en hij is de “uitvinder” van de marsala finish. Gek genoeg is dit pas de eerste keer dat hij beide combineert. De whisky werd gedistilleerd in 2002 en in 2018 zijn er 511 flessen met een cask strength van 53.1% gebotteld. Het is een vatting van twee vaten(nrs. 3061 en 3062). Het ene vat zorgde vooral voor zoete fruitigheid, terwijl bij het andere de mineraliteit meer naar voren kwam. De combinatie leverde een heerlijk intense en prachtig evenwichtige dram op. Een geweldig digestief en zeer spannend in combinatie met blauwschimmelkaas.

Uitgebreide informatie

De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

Proefnotitie

Kleur: amber. Neus: rijke fruitigheid krijgt gezelschap van vanille, zeezout, natte rotsen, gerstemout en zoete specerijen. Smaak: vol en intens met tonen van gerstemout, gekonfijte sinaasappel, noten, krentjes en rozijnen, bijenwas en een hint van eucalyptus. De afdronk is lang en lekker zoet met accenten van kruidig eikenhout.

 

Gewijzigd op: 2018-09-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.