-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Korte beschrijving
De vijfde Staoisha van Whisky Dudes alweer en allemaal met dezelfde oorsprong. De spirit vloeide namelijk op 30 september 2014 uit de ketels en kreeg zijn eerste rijping op een fresh sherry butt. Deze versie werd op 4 januari 2021 overgestoken op fresh oloroso sherry quarter cask # 10166B. Na een finish van ruim twee jaar werd hij gebotteld op 2 februari 2022. Het vat gaf 141 flessen met een vatsterkte van 58.9% prijs.
Uitgebreide informatie
De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van karamel, toffee, kaneel, gemberkoek, steranijs, vijkruidenpoeder, bramen, vijgen, een hint van kruid en zaagsel, krokante bacon en pancetta en natuurlijk nadrukkelijke turfrook. Smaak: krachtig en stroperig met tonen van zeewier, umami, oestersaus, zoethout, donker fruit en turfrook. De afdronk is mooi gelaagd en houdt zeer lang aan.
Gewijzigd op: 2023-09-14
