-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Gedistilleerd: 18 december 1978. Gebotteld: 5 oktober 2023. Second-fill oloroso sherry butt # 7638, 238 flessen, 41.5%.
Uitgebreide informatie
De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.
Proefnotitie
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 90 punten:
Bunnahabhain 44 yo 1978/2023 (41.5%, Signatory Vintage, 35th Anniversary, second-fill oloroso sherry butt, cask #7638, 238 bottles) Five stars Here they are, the famous new bottlings celebrating the 35th Anniversary of Signatory Vintage. We have already tasted the Highland Park in December, but now it's time we have the three Bunnahabhains. We shall have the others in a few days, depending on WF's schedule and the passing trains. These venerable Bunnahabhains can be majestic, sometimes slightly weary, but I doubt that's the case here. Let's proceed, if you will... Colour: pale gold. Nose: there's all the beauty of the world in the aromas of these long-aged refills. But one almost wants to say nothing in front of these simple garden apples tinged with pine honey, blancmange, and very ripe pineapple touches. What if we said nothing? Mouth: it's quite incredible how the old butt predominantly conveys pine honey, just like in the aroma, but also pine needles, apple skins, and cinnamon. It truly turns its flaws into virtues, it really does a sort of judo move on you. Finish: not very long and more on a little damp cardboard, old walnuts, touches of very old calvados, and always this pine honey. Marzipan in the aftertaste. Comments: superb. Like an ancient work of art, one would almost want to restore it by adding a few drops of young peated Bunnahabhain, for example, but of course, it would then no longer be an original piece (and what an horrible idea, S.) SGP:451 - 90 points.Gewijzigd op: 2024-05-24
