Caol Ila

Caol Ila (28 yrs / 48.00 %)

Caol Ila 1990 - 28 Years Old - Whisky Nerds

Streek Islay
Leeftijd 28
Bottelaar Whisky Nerds
Botteljaar 2019
Distilleerjaar 1990
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 549,95
Bestel Bewaar
Deze unieke Caol Ila botteling van de Whisky Nerds is gestookt op 13 november 1990 en gebotteld op 11 februari 2019. De whisky heeft heeft gerijpt in een refill oloroso sherryfust, nr. 13129. Het aantal gebottelde flessen is 192.


Uitgebreide informatie

Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. Caol Ila 12 years kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: fraaie balans tussen de zoetige rood fruit aroma's, anijs en met de rokerige turftonen. Smaak: pittige ziltige tonen met zachte turfrook,tabak (sigaren) en menthol, zoethout en een subtiele kruidigheid. De afdronk:is lang met terugkerende rokerigheid en aangename tonen van rood fruit.

Tastingnotes Serge Valentin, whiskyfun.com, 88 punten:

Caol Ila 28 yo 1990/2019 (48%, Whisky Nerds, refill oloroso, cask #13129, 192 bottles) Four stars and a half
Excuse me? Could a 1990 be 28 already? Are we sure? Wasn’t 1990 just yesterday, for crying out loud? Colour: gold. Nose: stating that Caol Ila ages gracefully is beating a dead horse. Quince jelly, pâte de lemon (I swear I’ve seen that in a shop window in Scotland), embrocations, hessian, kelp, kippers, mercurochrome, sea water, a wee drop of pastis, fresh almonds, tinned anchovies and sardines… Everything’s well in place! Mouth: takes off slowly but surely, with perhaps a little more soft green oak than expected, rather a lot of tobacco, some sour chutney, more and more salt, and a feeling of bouillon, perhaps. Mussels stewed in almond milk, did anyone try that yet? Some liquorice wood too. Finish: medium, really very maritime, with a discreet lactic side and some sour/bitter herbal teas. Comments: excellent, perhaps just a little more fragile and uncertain than other old CIs that are usually more assertive. Was it reduced? 
SGP:465 - 88 points.

 

Gewijzigd op: 2019-07-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.