Caol Ila

Caol Ila (9 yrs / 53.70 %)

Caol Ila 2010 - W.I.N. 15th Anniversary - Adelphi

Streek Islay
Leeftijd 9
Bottelaar Adelphi
Botteljaar 2019
Distilleerjaar 2010
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

Whisky Import Nederland bestaat vijftien jaar en dat wordt gevierd. Uiteraard is de eerste verjaardagsbotteling van Adelphi, de independent waar het in 2004 allemaal mee begon. Er is een geweldige Caol Ila gekozen. Afkomstig uit een sherryvat en donker als de nacht. De whisky werd gedistilleerd in 2010. Na negen jaar rijping op sherry hogshead # 31170 werd hij gebotteld op een cask strength van 53.7%. Er zijn slechts 295 flessen beschikbaar.

Uitgebreide informatie

Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.

Proefnotitie

Kleur: mahonie. Neus: aroma’s van donkere bessen, kersen, oud leer, oude boeken, palingrokerij en turfrook op de achtergrond. Smaak: tonen van chocolade, Oosterse specerijen, rood fruit, eikenhout, zoute haring, munt en accenten van turfrook. In de harmonische afdronk heeft hij tonen van kersenbonbons, peperige kruiden, zeezout en turfrook

 

Gewijzigd op: 2019-11-09

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.