Caol Ila 2007 - 12 Years Old - Traditional Oak - W&M Barrel Selection - Islay

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Caol Ila 2007 - 12 Years Old - Traditional Oak - W&M Barrel Selection
- 0.70 liter
- 55.80 %
- 12 yrs
- Streek Islay
- Leeftijd 12 yrs
- Bottelaar Wilson & Morgan
- Botteljaar 2019
- Distilleerjaar 2007
- Soort verpakking luxe doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 55.80 %
€ -,--
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Dit is een heerlijk zuivere Caol Ila, rokerig en maritiem. De whisky rijpte twaalf jaar op second-fill bourbon hogshead # 302319 en dat zorgde ervoor dat vooral de spirit spreekt. Met een drupje water komt de invloed van het vat duidelijker naar voren. Het maakt hem romiger en zachter. De whisky werd in 2019 gebotteld, un-chillfiltered en uncoloured. Het leverde 280 flessen met een cask strength van 55.8% op.

Uitgebreide informatie

Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.

Proefnotitie

Kleur: strogeel. Neus: zuiver en fris met aroma’s van turfrook, as, roet, zeezout, de zilte zee en wat groene accenten. Smaak: tonen van turfrook, as, natte bladeren, zoete gerstemout, witte wijn, citroenschilletjes en hints van roomboter. De afdronk is lang en intens met aanhoudende tonen van turfrook en citroen.

Gewijzigd op: 2020-11-03