-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Dit is een heerlijk pure Caol Ila. De rijping op een hogshead gaf hem een prachtige balans tussen zilte, rokerige en fruitige tonen. Aangevuld met vlezige en kruidige tonen heb je hiermee een heerlijk rijke en smaakvolle whisky. De jeugdige leeftijd van tien jaar lijkt dus perfect gekozen. De whisky heeft een cask strength van 56.2% en hij werd gebotteld in 2021.
Uitgebreide informatie
Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: eerst frisse maritieme invloeden, gevolgd foor aroma’s van zoete turf, sinaasappel, sigarenrook, meer fruit, vanille en gegrilde biefstuk. Smaak: zeer evenwichtig met tonen van de zilte zee, oranje fruit, turfrook, gekuild gras, pittige kruiden en macadamia noten. In de lange en warme afdronk heeft hij tonen van peper en turfrook.
Gewijzigd op: 2021-06-22
Producten vergelijkbaar met Caol Ila 2011 - 10 Years Old - First Cask - Islay - Whisky Import Nederland
-
Sample beschikbaar
