-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Caol Ila 2008 - 15 Years Old - Oloroso Sherry Finish - W&M Barrel Selection
- Caol Ila
- 0.70 liter
- 54.00 %
- 15 yrs
- Streek Islay
- Leeftijd 15 yrs
- Bottelaar Wilson & Morgan
- Botteljaar 2023
- Distilleerjaar 2008
- Soort verpakking doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 54.00 %
Korte beschrijving
Zeer uitgesproken en zeer precies, dat zijn de kenmerken van deze geweldige Caol Ila. Hij begon zijn leven of refill hogsheads. Hierna werd hij overgestoken op first-fill oloroso sherry butts. Deze waren zestig jaar in gebruik geweest in de sherry-industrie. Na een finish van dertig maanden werden er twee geslecteerd, nrs. 309560 en 309561. Dat leverde 499 flessen op met een vatsterkte van 54.0%. N.B.
Deze whisky is slechts heel licht gefilterd en heeft daardoor relatief veel depot!Uitgebreide informatie
Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. Caol Ila 12 years kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: tamelijk droog met aroma’s van balsamico, groene appels, leer en turfrook. Smaak: krachtig en droog met tonen van rode kersen, peer, citrusfruit en turfrook. Tegen het einde krijgt hij nadrukkelijke tonen van as, eindigend met lang aanhoudende tonen van leer en zoute drop.
Gewijzigd op: 2024-10-11
Producten vergelijkbaar met Caol Ila 2008 - 15 Years Old - Oloroso Sherry Finish - W&M Barrel Selection - Islay - Wilson & Morgan
-
Sample beschikbaar
Gerelateerde producten
