-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De meeste liefhebbers hebben hun Clynelish het liefst van bourbonvat. Deze botteling laat echter zien dat de combinatie Clynelish en sherry ook fantastich goed kan werken. De whisky rijpte op sherry hogshead # MoS 23002. Bij botteling in 2022 bevatte dit vat nog 233 flessen. De vatsterkte bedraagt 47.6%.
Uitgebreide informatie
De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's.
Proefnotitie
Nase: Waldhonig, reife Schwarzkirschen, etwas Trockenpflaumen feines Leder, Rosinen, getrocknete Waldbeeren. Geschmack: Kirschkompott, Rosinen, etwas Lebkuchen, altes Eichenholz, Tabakblätter, Leder, Traubennussschokolade.
Neus: Boshoning, rijpe zwarte kersen, wat gedroogde pruimen fijn leer, sultana's, gedroogde bosbessen. Smaak: compote van kersen, sultana's, wat peperkoek, oud eiken, tabaksbladeren, leer, studentenhaverchocolade.Gewijzigd op: 2023-09-30
