-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor het eerst is er bij de Special Release een Cragganmore zonder leeftijd. Niet om te verhullen dat hij jong zou zijn, maar om te benadrukken dat hij is samengesteld om een bepaald profiel te bereiken. En dat is gelukt, dit is een feest voor de liefhebbers van fruitige en complexe whisky’s. De whisky rijpte op een combinatie van vaten: refill en rejuvenated hogsheads van Amerikaans eikenhout en en ex-bodega (sherry) butts van Europees eikenhout. Hij werd gebotteld op een vatsterkte van 55.7%, 4.932 flessen in totaal.
Uitgebreide informatie
De Cragganmore distilleerderij ligt vlakbij de plaats Aberlour in zuidwestelijke richting. Langs de distilleerderij loopt de Speyside Way. Dit is een bekende wandelroute waar vroeger de Strathspey Railway liep. De trein die hierover reed bevoorraadde de distilleerderijen en vervoerde de whisky naar de steden voor de verkoop aldaar. De naam Cragganmore komt van Craggan More Hill, wat "de grote ruige rots" betekent en die ten zuiden van de distilleerderij ligt. John Smith, in die tijd de meest ervaren distillateur van Schotland, bouwde in 1869 de Cragganmore distilleerderij. Bij Cragganmore worden voor de distillatie twee wash stills en twee spirit stills gebruikt. De zes washbacks die voor de gisting gebruikt worden zijn van Oregon pine. De spirit stills in het stillhouse vallen door de ongewone vorm bijzonder op. Deze hebben nl. geen traditionele zwanenhals maar hier zijn ze van boven afgetopt en dichtgemaakt, waarna aan de zijkant net onder de platte top een gat is gemaakt, daar is een buis in bevestigd die naar de condensors leidt. De top van de stills loopt zodoende niet via een geleidelijke bocht maar via een verloop stuk. John Smith heeft deze zelf ontworpen om zo een lichter eindproduct te verkrijgen. De zwaardere alcoholen zouden in de "hoed" al condenseren en als reflux terug in de stills vallen en zodoende niet in het eindproduct terechtkomen. Dit verklaart de enorme complexiteit van de Cragganmore malt. Het water dat bij Cragganmore gebruikt wordt komt uit de bron Altnacriche die zich op de Craggan More Hill bevindt. Het koelwater wordt via een pijpleiding uit de rivier de Spey gehaald.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: dikke fruitigheid van peer, appels, mandarijn op siroop, abrikoos, sinaasappelzeste, ananas, banaan en Turks fruit, aroma’s van bijenwas, marsepein, tabak, gedroogde kruiden, honing en gerstemout. Smaak: zijdezacht en verfijnd zoet, dezelfde rijke fruitigheid als in de neus, nu samen met tonen van gedroogde ham, zoethout, cacao, witte peper, bruine suiker, ahornsiroop en kruidig eikenhout. De afdronk is lang en complex met aanhoudende fruitigheid en tonen van geroosterde mout, donkere chocolade en kruidig eikenhout.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 90 punten:
Cragganmore (55.7%, OB, Special Release, 4,932 bottles, 2016) This year the NAS is not the Cynelish, it’s the Cragganmore. Not too sure about the rationale behind that. Maybe is it super-old and the distillers do not want us to have any preconceptions? Or maybe was the stencilling accidentally erased before they started to use barcodes on the casks? Or barcodes stripped away? Or is it just about blenders’ creativity indeed? About breaking them free from their shackles? Colour: gold. Nose: so very close! This is the 1999 at a higher strength, more or less. Same fat orchardy style, same herbal hints… I’m really all for this. With water: indeed, we’re extremely close. This one may have a wee tad more earthy earth. Perhaps cedar wood? Mouth (neat): totally excellent, and rather different this time. The fatness is there again, and so is the honey, but it’s also got rooty notes, between some kind of beetroot and sweet liquorice. Extremely creamy mouth feel. With water: maple syrup all over the place, plus a slice of pineapple and more honey. The earthy/rooty side is never far away. Finish: quite long, with a little more oranges, and plenty of fruit syrups. Perfect oaky balance. Comments: something extra. Really high-class, I’m starting to wonder if that’s not a cunning plan, bottling some perfect 25yo malt whisky, wiping away the age statement, and using these as proof of the excellence of NAS whisky in general. Come on, I’m joking! SGP:551 - 90 points.Gewijzigd op: 2021-05-08
