-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Daddy Rack is een merk dat bedacht werd door de Engelsman J. Arthur Rackham. Na een leven in de drankindustrie besloot hij zijn droom na te jagen en creëerde zijn eigen Tennessee whisky. De naam Daddy Rack is de bijnaam die hij van zijn dochter kreeg. De herkomst van de whisky is niet geheel duidelijk, maar het heeft er alle schijn van dat hij bij George Dickel vandaan komt.
Uitgebreide informatie
Daddy Rack wordt gestookt uit een mash bill van 80% mais, 10% rogge en 10% gemoute gerst. Na het malen volgt een sour mash vergisting van 72 uur. Hierna volgt dubbele distillatie. Eerst in een koperen column still en vervolgens in een pot “doubler” still. De whisky wordt volgens de Lincoln methode twee maal over houtskool gefilterd. Rackham geeft hieraan zijn eigen twist door de tweede filtering slechts heel licht te doen. De whisky rijpt op nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout met een lichte char. De whisky wordt als Small Batch gebotteld. Naar het schijnt zijn dit niet meer dan twintig vaten per batch.
Proefnotitie
Kleur: licht amber. Neus: aroma’s van aardse vanille, ahoornsiroop, rode appels, licht eikenhout en gekarameliseerde banaan. Smaak: zacht en romig met tonen van geroosterde appel, rijpe banaan, suikerspin, toffee, tabak, rozijnen, kersen, koffie, bruine suiker, kaneel, zwarte peper en nootmuskaat. De verwarmende afdronk heeft tonen van gezouten popcorn, melkchocolade, sinaasappelzeste en nootmuskaat.
Gewijzigd op: 2024-08-09
