-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Dailuaine 1983 - 40 Years Old - Oloroso Sherry Butt - W&M Barrel Selection
- 0.70 liter
- 54.00 %
- 40 yrs
- Streek Speyside
- Leeftijd 40 yrs
- Bottelaar Wilson & Morgan
- Botteljaar 2023
- Distilleerjaar 1983
- Soort verpakking kistje
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 54.00 %
€ 2.379,95likePrijs is incl. BTW.
Korte beschrijving
Een zeer eerbiedwaardige Dailuaine met een fantastisch ouderwets sherryprofiel. En ondanks zijn leeftijd is de whisky nog zeer fruitig en levendig. In 2018 werd de eerste helft van het vat als 35-jarige gebotteld. In 2023 was het de tweede helft, inmiddels veertig jaar oud. De whisky rijpte de volledige tijd op refill oloroso sherry butt # 701. De vatsterkte bedraagt 54.0% en er zijn 294 flessen beschikbaar.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Dailuaine, gelegen aan de rivier de Spey, even ten zuiden van Aberlour in het dal van hoogste berg in de Speyside nl. de Benrinnes, werd in 1852 gebouwd door William Mackenzie. Dailuaine - uitgesproken als "dal-u-ayn" - komt uit het Gaelic en betekent "groene vallei". In 1873 werd de Strathspey Railway geopend en deze liep vlak langs de Dailuaine distilleerderij. Er wordt van de Dailuaine whisky slechts 2% als single malt verkocht botteling. De rest van de whisky wordt hoofdzakelijk voor het blenden van de Johnnie Walker whisky's gebruikt. De distilleerderij kwam door de gemakkelijk aan- en afvoer mogelijkheden tot een grote bloei. Tot 1879 bleef William Mackenzie eigenaar van de distilleerderij en na zijn dood nam zijn zoon Thomas de zaken over. Thomas pakte de zaken nog voortvarender aan en de Dailuaine distilleerderij werd een van de grootste distilleerderijen van de regio. In 1891 voegde Thomas aan Dailuaine de naam Glenlivet toe, dat was toen zeer gewoon in die tijd, en sloot tevens een samenwerkings overeenkomst met Talisker. De nieuwe naam werd in 1898 Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. Enige jaren daarna bouwde Thomas aan de overzijde van de rivier de Spey een nieuwe distilleerderij - Imperial - geheten. De zaken gingen goed, tot ook de terugslag van de crisis eind 19e eeuw voelbaar werd. Thomas overleed in 1915 en daar hij geen verdere familie had, werd de Dailuaine distilleeerderij door een groep afnemers van de whisky overgenomen. Waaronder James Buchanan, John Dewar en Johnnie Walker. De distilleerderij ging zo over in de opgerichte U.D.V. groep, en later in de nieuwe groep van D.C.L. die zodoende de eigenaar van Buchanan, Dewar's en Walker werd. De Dailuaine distilleerderij werd in 1917 grotendeels door een brand verwoest en weer in 1920 na herbouw in productie genomen. In 1950 werd de distilleerderij op het elektriciteits net aangesloten en tussen 1950 en 1960 werden er nog meer verbeteringen aangebracht. Een Saladinbox werd ook in gebruik genomen maar in 1983 ging men mout bij de grote mouterijen kopen. De Saladinbox is nog steeds in goede staat en kan op ieder moment weer in gebruik genomen worden. Er wordt van de Dailuaine whisky slechts 2% als single malt verkocht botteling. De rest van de whisky wordt hoofdzakelijk voor het blenden van de Johnnie Walker whisky's gebruikt.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: fris en levendig door aroma’s van banaan, perzik en gekonfijte sinaasappel, aangevuld met sherry, noten en subtiel eikenhout. Smaak: aan het begin hints van medicinale kruiden en specerijen, gevolgd door levendige fruitigheid en prachtige complexiteit. Tegen het einde volgen wat kruidige en licht drogende tonen van het eikenhout. In de lange afdronk heeft hij nadrukkelijke tonen van noten en peper.
Serge's favourite recent bottling July 2024: Dailuaine 40 yo 1983/2023 (54%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, refill oloroso butt, cask #701, 297 bottles) - WF 92
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 92 punten:
Dailuaine 40 yo 1983/2023 (54%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, refill oloroso butt, cask #701, 297 bottles) Five stars This is only half of the butt, the other half having been bottled a few years ago. Colour: full gold. Nose: it’s full of old rancio, leather, tobacco, aged ham, various fats, white truffle, roasted baby artichokes, porcini in oil… In short, it’s extremely Italian, which will surprise no one. Bakelite, engine oil, very nice sulphur notes, absolutely not a flaw in this context. Barbour grease (which, let’s agree, isn’t very Italian). With water: twelve tons of artichokes and twenty tons of aubergines, all baked to perfection. Mouth (neat): superb, just the right amount of sulphur, just the right amount of pepper, packed with nougat, turron and halva, cooked wines, dried figs, orange toffee, pipe tobacco… With water: quite sublime, very stylish, very distinctive, almost stubborn. Honey-roasted aubergines with figs, plus a bit of ash (from that famous pipe). Finish: long, very tertiary, but also secondary and even primary. In short, an old Dailuaine Matryoshka doll. Go figure... Tobacco, figs, and leather. Comments: delightful old Dailuaine. It’s brilliant that it has preserved its DNA after all these years. SGP:572 - 92 points.Gewijzigd op: 2024-09-23
