-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Om het 125-jarig bestaan te vieren bracht Four Roses deze Limited Edition uit. Het is een speciale versie van de Small Batch met een verhoogd alcoholpercentage van 51.6%. De whiskey werd samengesteld uit drie van de tien beschikbare recepturen voor Four Roses. In de taal van de distilleerderij: een 18 jaar oude OBSV (oude high-rye mashbill met een fruitige gistsoort), een 13 jaar oude OBSK (jongere high-rye mash bill met een kruidige gistsoort) en een 13 jaar oude OESK (jongere low-rye mash bill (75% maïs, 20% rogge en 5% gerstemout) met dezelfde kruidige gistsoort). Wereldwijd zijn er 12.468 genummerde flessen beschikbaar. Volgens Master Distiller Jim Rutledge, en met hem vele kenners, is dit tot op heden de beste Four Roses ooit gebotteld!
Uitgebreide informatie
Iets buiten Lawrenceburg, in het landelijke Anderson County, ligt de Four Roses Distillery. De distilleerderij is een architectonisch juweeltje dat ook in Spanje had kunnen staan: het lijkt sterk op een 16e eeuwse zendingspost, compleet met karakteristieke bogen, rode dakpannen en zelfs een klokkentoren. Het ontstaan van Four Roses is al 125 jaar lang voer voor verhalenvertellers. Zo zou ene Paul Jones, distillateur in de 19de eeuw, smoorverliefd zijn geworden op een zuidelijke schone die een corsage droeg met vier rode rozen. Zo verliefd zelfs, dat hij zijn allerbeste bourbon naar de bloempjes noemde die zij droeg. Een ander verhaal wil dat een distillateur die ‘Rose’ heette, vier dochters had die in Lawrenceburg bekend stonden als de 'Four Roses'. Een bijnaam die vader Rose uitstekend bij zijn whiskey vond passen. Géén legende is in elk geval de hoogstaande kwaliteit en de weergaloze smaak van de Four Roses Bourbon whiskeys. Four Roses verschilt van andere Bourbon whiskeys in het feit dat het een mix is van individueel geproduceerde bourbons. De meeste Amerikaanse whiskeys ontstaan op basis van 1 of misschien twee recepten en normaliter 1 giststam. Hierbij ontstaat een 'basis whiskey'. Uitgaande van deze basis worden de karakteristieken van de bourbon vervolgens tijdens het rijpingsproces gevormd. Four Roses kent geen basis whiskey. Bij Four Roses gebruiken ze nu twee soorten graanrecepten, beter bekend als mash bills. Voeg hier vijf verschillende soorten gist aan toe en je hebt meteen tien mogelijke combinaties (recepten). Bij Four Roses praten ze over “mingle”. Master Distiller Jim Rutledge gebruikt nu twee soorten mash bill. De eerste heeft 75% maïs, 20% rogge en 5% mout. De tweede heeft 60% maïs, 35% rogge en 5% mout. Hij kan zodoende vele combinaties maken met deze granen, maar deze twee zijn het geworden omdat de rijke rogge meer rijke smaak afgeeft met een volle body. En ook wat kruidigheid, die niet zo specifiek is voor bourbons. Deze verschillende bourbons worden vervolgens met elkaar vermengd tot de karakteristieke stijlen van de Four Roses Bourbon whiskeys. Four Roses wordt gedurende minimaal vijf jaar gerijpt op nieuwe, gebrande eikenhouten vaten.
Proefnotitie
Kleur: honinggoud. Neus: zeer rijk en complex. Fruitige aroma’s van kersen, appel, rode bessen, abrikoos en donker fruit, zoetheid van romige vanille, karamel, bruine suiker en honing en kruidigheid van rogge, kaneel, kruidnagel, koriander, nootmuskaat en zwarte peper. Dit alles wordt omfloerst door rokerige tonen van houtskool en heel fijn eikenhout. Smaak: geweldig vervolg van de neus met behoorlijk veel pit. De fruitige tonen van de neus worden nu aangevuld met sinaasappel, framboos en een vleug fris citrusfruit. Verfijnde zoetheid door tonen van vanille, honing, karamel en chocolade. Het eikenhout is weer subtiel aanwezig, net als tonen van tabak en leer. De kruidige tonen zijn nadrukkelijk aanwezig en spelen samen met tonen van kersen en vanille de hoofdrol in de geweldig lange afdronk.
Gewijzigd op: 2023-06-02
