Glen Spey

Glen Spey (8 yrs / 58.20 %)

Glen Spey 2010 - 8 Years Old - Cask Strength - The Ultimate

Streek Speyside
Leeftijd 8
Bottelaar The Ultimate Whisky Company
Botteljaar 2019
Distilleerjaar 2010
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 47,95
Bestel Bewaar

Op weg naar de duizendste botteling is Glen Spey een primeur voor The Ultimate. Niet zo gek eigenlijk, het is tenslotte een tamelijk obscure distilleerderij. Echter door kenners wordt de whisky om zijn eigenwijsheid zeer gewaardeerd. De spirit voor deze botteling vloeide op 16 september 2010 uit de ketels. De rijping vond plaats op 1st use hogshead # 804796. Het begrip "1st use" waren we nog niet eerder tegengekomen, maar blijkt te staan voor virgin oak. De whisky werd gebotteld op 7 mei 2019, 254 flessen met een vatsterkte van 58.2%.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij Glen Spey is de meest zuidelijk gelegen distilleerderij van Rothes. Glen Spey betekent "vallei van de Spey". De rivier de Spey, de naamgever van dit whiskygebied, de Speyside, stroomt dan ook ten oosten van Rothes. De distilleerderij heeft heel vroeger zelfs Millhaugh geheten. In 1884 besloot James Stuart, destijds ook de vergunninghouder van Macallan, een meelmolen om te bouwen tot distilleerderij. In 1885 vloeide de eerste spirit al uit de stills. In 1887 verkocht James Stuart de distilleerderij alweer aan Gilbey Ltd. die destijds ook al eigenaar waren van Strathmill en in 1904 Knockando kochten. De malt van de Glen Spey distilleerderij werd net als die van Strathmill in die tijd al als single malt verkocht. Na diverse overname's en sluitingen tijdens de beide wereld oorlogen werd de distilleerderij door de laatste eigenaar tussen 1969 en 1970 grondig verbouwd. Het aantal stills werden verdubbeld en ze werden omgebouwd van kolengestookte naar stoomgestookte stills. De moutvloeren verdwenen en werden verbouwd tot warehouse. In het stillhouse van de Glen Spey distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die verwarmd worden met stoom. De gisting geschiedt in acht roetsvrij stalen washbacks. De new spirit wordt zowel afgevuld in bourbon als in refill vaten voor de rijping. Het water dat men voor de bereiding van de whisky gebruikt komt uit de Doonie Spring, deze waterbron ontspringt in de nabijgelegen heuvels. Het koelwater haalt men uit de Doonie Burn, deze beek is ontstaan door de natuurlijke overloop van de Doonie Spring. De totale productie van de Glen Spey distilleerderij gaat naar de blenders (J & B. Rare en voor de Spey Royal). Soms wordt er door een independent bottler een fust gebotteld.

Proefnotitie

volgt

 

Gewijzigd op: 2019-08-16

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.