-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De succesvolle whisky-ondernemer Billy Walker nam in juli 2017 de toen nog vrij onbekende GlenAllachie Distillery over van Pernod Ricard, inclusief de voorraden. Deze GlenAllachie cask strength batch #4 botteling is een combinatie van PX en Oloroso sherry puncheons samen met een kleine hoeveelheid Virgin Oak vaten. Deze door Billy Walker geselecteerde cask strength is in 2020 gebotteld op 56.1%
Uitgebreide informatie
Vrij vertaald betekent GlenAllachie "vallei van stenen". De vrij jonge en moderne GlenAllachie Distillery ligt op een groot terrein van twintig acre, midden in de Speyside regio direct aan de voet van Ben Rinnis. Het riviertje dat van deze beroemde Schotse berg afstroomt voorziet de distilleerderij van het benodigde water. De distilleerderij is ontworpen door S. Lothian Barclay en de beroemde architect William Delme-Evans. Het hele distilleerderij-complex werd in 1967 gebouwd en heeft meerdere grote warehouses, naast de moderne distilleerderij waarin vier distilleerketels staan.
De Glenallachie distilleerderij is relatief onbekend, maar met een jaarlijkse productie- capaciteit van 2,8 miljoen liter zuivere alcohol per jaar behoort hij tot de 30 grootste distilleerderijen in Schotland. Glenallachie is een van de jongere distilleerderijen. In 1967 wilde Mackinlay, McPherson & Co., onderdeel van Scottish & Newcastle Breweries, een eigen distilleerderij voor de Mackinlay groep. De distilleerderij werd gevestigd in Banffshire, een gebied in de Speyside en bijzonder rijk aan distilleerderijen. Men koos een plek naast de Lour Burn, boven Aberlour. Het water voor de mash wordt onttrokken aan een bron die gevoed wordt door smeltwater van de Ben Rinnes. Het koelwater komt uit enkele vijvers die gevormd zijn door een dam in de rivier. William Delme-Evans ontwierp ook de Tullibardine en Isle of Jura distilleerderij . Glenallachie is een hedendaagse distilleerderij, die optimaal van de zwaartekracht gebruikt maakt. Alle apparatuur staat op dezelfde afdeling. Er staan 2 wash en 2 spirit stills. Men gebruikt licht geturfde mout en de mash wordt gemaakt in een roestvrijstalen semi-Lauter mash tun. In 1985 werd Glenallachie verkocht aan Invergordon en vervolgens kwam ze in handen van Chivas Brothers. Tussen 1987 en 1989 werd er niet geproduceerd. De productie wordt vrijwel volledig door de blended-industrie gebruikt.Proefnotitie
Kleur: rijk mahonie. Neus: aangename aroma's van pure chocolade, vanillestokjes, stroop met rijke tonen van sinaasappelschil en kaneel. Smaak: rozijnen, stroop, pure chocolade, Christmas cake met laagjes van heidehoning, kaneel en sinaasappelschil. De afdronk is lang met lichte kruidige tonen (kaneel) en een klein pepertje.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 88 punten:
Glenallachie 10 yo ‘Cask Strength Batch 4’ (56.1%, OB, 2020) Four stars and a half. I haven’t tried batch 3 but batch 2 was rather to my liking even if some PX had been involved (WF 83). A matter of proportion, I suppose. This time we’re seeing this baby’s been in contact with PX and oloroso sherry puncheons as well as virgin oak (but American, French or Spanish? Joking). Quite some marquetry anyway. Colour: amber. Nose: no excessive leafiness, that’s sorted. Rather butterscotch, Mars bar, millionaire shortbread, some earth, chocolate, café latte, dried figs, a touch of menthol, a drop of Armagnac. We’re perfectly fine this far. With water: rather more of all that. I suppose no one will ever file a complaint. Mouth (neat): this feeling of liquefied Mars bar and black tea, raisins and prunes, Christmas cake (are we allowed to mention Christmas cake in October?) and really a lot of bitter chocolate, with around 90% cocoa. Always loved that in my oloroso-y whiskies. With water: touches of ham, tabasco, and more coffee and chocolate. Caraway. Finish: long, a little spicier. Pepper, ginger, caraway, cloves. Comments: I believe this newer batch kind of joins that rather legendary category that gathers Genfarclas 105, A’bunadh, Macallan 10 CS, and several others. Some kind of compulsory exercise at any Speyside distillery; there is little doubt that this batch is a success. - 88 points.Gewijzigd op: 2021-03-31
