-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Een botteling van flinke tijd geleden die wij volkomen over het hoofd hadden gezien. En dat mag je gerust een grote vergissing noemen. Dit is namelijk erg prettig om in het glas te hebben. Geen sherrybom à la Billy Walker, maar gewoon lang gerijpt op een niet al te actief vat. Op deze wijze is Glenallachie minstens zo aantrekkelijk. De whisky werd gedistilleerd op 17 oktober 1996. Hierna rijpte hij 22 jaar op hogshead # 5270. Botteling vond plaats op 19 februari 2019. De vatsterkte was toen nog 53.4% en het vat gaf nog 262 flessen prijs.
Uitgebreide informatie
De Glenallachie distilleerderij is relatief onbekend, maar met een jaarlijkse productie- capaciteit van 2,8 miljoen liter zuivere alcohol per jaar behoort hij tot de 30 grootste distilleerderijen in Schotland. Glenallachie is een van de jongere distilleerderijen. In 1967 wilde Mackinlay, McPherson & Co., onderdeel van Scottish & Newcastle Breweries, een eigen distilleerderij voor de Mackinlay groep. De distilleerderij werd gevestigd in Banffshire, een gebied in de Speyside en bijzonder rijk aan distilleerderijen. Men koos een plek naast de Lour Burn, boven Aberlour. Het water voor de mash wordt onttrokken aan een bron die gevoed wordt door smeltwater van de Ben Rinnes. Het koelwater komt uit enkele vijvers die gevormd zijn door een dam in de rivier. De architect van de distilleerderij was Arthur Delmé-Evans, die ook Tullibardine en Isle of Jura ontwierp. Glenallachie is een hedendaagse distilleerderij, die optimaal van de zwaartekracht gebruikt maakt. Alle apparatuur staat op dezelfde afdeling. Er staan 2 wash en 2 spirit stills. Men gebruikt licht geturfde mout en de mash wordt gemaakt in een roestvrijstalen semi-Lauter mash tun. In 1985 werd Glenallachie verkocht aan Invergordon en vervolgens kwam ze in handen van Chivas Brothers. Tussen 1987 en 1989 werd er niet geproduceerd. De productie wordt vrijwel volledig door de blended-industrie gebruikt. De succesvolle whisky-ondernemer Billy Walker nam in juli 2017 de toen nog vrij onbekende Glenallachie Distillery over van Pernod Ricard, inclusief de voorraden.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: zeer interessant en complex, zwoel begin met aroma’s van bloemenhoning, vanille en toffee. Vervolgens fris en aards door aroma’s van vers gemaaid gras, natte aarde en herfstbos. Hierna wordt hij weer zoeter door tonen van zoethout, bruine suiker en donkere karamel. Smaak: pittiger en droger dan de neus doet vermoeden, tonen van peren, salmiak, chilipeper en nootmuskaat geven reliëf aan het romige profiel van honing en vanille. De afdronk is lang en prettig droog met tonen van kruidig eikenhout en een fris accent van munt.
Gewijzigd op: 2022-11-13
