-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor de tiende Private Edition maakte Dr. Bill Lumsden gebruik van een experiment. Op de gerst die op Glenmorangies thuisbasis Cadboll groeit, komt een wilde gistsoort voor. Deze werd echter nooit in het vergistingsproces gebruikt, tot nu dus. De gistsoort heet Saccharomyces diaemath en zorgt voor meer florale en broodachtige tonen in de spirit. Allta komt uit het Schots-Gaelic en betekent “wild”. De whisky rijpte ongeveer acht jaar op second- en refill bourbonvaten. Hij werd met zijn natuurlijke kleur en zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 51.2%.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij ligt bij Tain langs de kust van de Dornoch Firth, vlak aan de spoorlijn van Inverness naar Wick. De naam komt uit hetGaelic en betekent "vallei van rust". In 1738 werd op de Morangie boederij reeds bier gebrouwen. Voor het brouwwater gebruikte men toen en nu nog steeds het water van de Tarlogie bron. In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd. opgericht en de gehele distilleerderij werd verbouwd tot de modernste van Schotland. Bijzonder was het ontwerp van de 5 meter en 14 cm. lange stills, die nu nog de hoogste van Schotland zijn. De grote hoogte van deze stills zou ervoor zorgen dat er een zuiver eindproduct zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken. De Glenmorangie distilleerderij werd in 1990 uitgebreid en het aantal stills vermeerderd tot acht. In het stillhouse staan nu vier wash stills en vier spirit stills met de opvallend lange nek. Ze worden gestookt op stoom. Voor de rijping van de new spirit worden ex bourbon vaten gebruikt. Het bijzondere van deze vaten is, dat ze in de Verenigde Staten door Glenmorangie geselecteerd zijn en men laat daar ook nieuwe vaten maken. Deze vaten worden voor vier jaar uitgeleend aan de bourbon distilleerderijen Heaven Hill en Maker's Mark in Kentucky. Nadat deze vaten voor vier jaar gebruikt zijn voor de rijping van bourbonwhisky worden ze naar Schotland verscheept en daar worden ze bij Glenmorangie nog zo'n 30 jaar gebruikt voor de rijping van de malts.
Proefnotitie
Kleur: strogeel. Neus: rond met aroma’s van biscuit, gist, anjers, Parma violets, vers gebakken brood, vanille, rozijnen en mandarijn. Smaak: tonen van fris citrusfruit, boterbabbelaars, romige vanille, sinaasappel, munt, hints van chilipeper en wat florale accenten. De afdronk is lang en aards met tonen van bittere sinaasappel en pepermunt.
Gewijzigd op: 2021-12-17
