-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Heaven Hill 1996 - 20 Years Old - Cadenhead's 175th Anniversary (doos licht beschadigd)
- 0.70 liter
- 50.80 %
- 20 yrs
- Streek Kentucky
- Leeftijd 20 yrs
- Bottelaar Cadenhead
- Botteljaar 2017
- Distilleerjaar 1996
- Soort verpakking doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 50.80 %
€ -,--likePrijs is incl. BTW.
Korte beschrijving
In de serie jubileumbottelingen voor het 175-jarig bestaan van Cadenhead kon een wereldwhisky natuurlijk niet ontbreken. Het werd deze twintig jaar oude Heaven Hill. Gedistilleerd in 1996 en uiteraard gerijpt op een bourbon barrel. Dit vat gaf bij botteling in 2017 nog 102 flessen prijs met en vatsterkte van 50.8%.
Uitgebreide informatie
Heaven Hill is één van de weinige onafhankelijke whiskey distilleerderijen in Kentucky en kan zichzelf het beste omschrijven als een familiezaak. De firma werd opgericht na het herroepen van de drooglegging en de productie startte in 1935 in de plaats Bardstown. Sindsdien is de distilleerderij steeds in dezelfde familie gebleven. In een artikel over het 40-jarig bestaan in de "Kentucky Standaard", werd de firma de grootste belastingbetaler in Nelson County genoemd. William Heavenhill, die lid was van een pioniersfamilie, werd eigenaar van een farm en gaf zijn naam aan het land waarop de kantoren en de distilleerderij gevestigd zijn. Er zit iets zwierigs aan de Heaven Hill distilleerderij met zijn friezen met bloemenranken die een van de roodstenen gevels uit de jaren veertig versieren. Er zijn twee van deze gevels, waar tussenin de traditionele, zakelijke staalconstructie van het still house staat, dat een jaar of tien eerder is gebouwd. De distillateurs op Heaven Hill zijn vanouds leden van de familie Beam geweest ( die deze kunst niet alleen bij Jim Beam uitoefenden, maar in de loop van de jaren in diverse andere, niet verwante distilleerderijen). Zij gebruiken nog steeds de giststam die al zes of zeven generaties in de familie is. Bij Heaven Hill wordt hij vermeerderd in een zoete mash van mout en tegen bederf beschermd door een toevoeging van een kleine hoeveelheid hop, wat een traditionele methode is in Kentucky. Daarna wordt de backset aan de kookvaten en gistkuipen toegevoegd om een sour mash whiskey te krijgen. Open gistkuipen worden gebruikt, waaronder enkele van origineel cipressenhout gemaakt. De whiskey wordt na de rijping gefiltreerd over houtskool. Op dit punt is de volle en betrekkelijk olierijke whiskey "klaar" met het vat en dient de filtratie alleen om de ongewenste deeltjes uit te filtreren. Deze methode wijkt af van de normale in Tennessee toegepaste techniek.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van maanzaad, sinaasappelmarmelade, witte chocolade, fudge en kaneel. Smaak: tonen van kruidig eikenhout, nootmuskaat, fudge, bijenwas en melkchocolade. In de afdronk heeft hij tonen van koffiebonen, kaneel, paprika, eikenhout, oranje-olie, komijn en steranijs.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 85 punten:
Heaven Hill 20 yo 1996/2017 (50.8%, Cadenhead, 175th Anniversary, bourbon, 102 bottles) No the whisky's not that red. There was a good 19 yo by CAD last year. Colour: pale amber with apricoty hues (right). Nose: sweet vanilla and coconut are back, and so are marmalade, mirabelle jam, and a soft leather/tobacco combo. Some corn syrup, touches of Demerara molasses, pineapples, and quite some milk chocolate. The rounder side of American whiskey again. With water: cakes, croissants, millionaire shortbread… Mouth (neat): very sweet, very easy, with many preserved fruits (pineapples, pears) and even more corn and maple syrups. This baby would go well on pancakes. Some fudge, and the expected cinnamon. With water: sweeter and fruitier yet. Cranberries, pomegranates, marshmallows, tinned pineapples… What’s quite miraculous is the oak never gets totally dominant. Finish: medium, fruity, with a rye-ness, more bread (which we love) and even more pastries. Comments: that the body comes from the oak is no problem to me, this is just a little ‘light’ (talking about bodies). And yet it’s flavourful bourbon. In fact, I like it quite a lot, even if this is not my preferred style of whisky. SGP:551 - 85 points.Gewijzigd op: 2022-12-03
