• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Highland Park - 15 Years Old - Viking Heart

    • 0.70 liter
    • 44.00 %
    • 15 yrs
    • Streek Orkney
    • Leeftijd 15 yrs
    • Bottelaar Distilleerderij zelf
    • Botteljaar 2021
    • Soort verpakking 1 fles
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 44.00 %
    € 83,95

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    De nieuwe vijftien jaar oude Viking Heart gaat deel uitmaken van het kernassortiment van Highland Park. Master whisky maker Gordon Motion koos hoofdzakelijk voor “sherry seasoned” vaten van Europees (verwarmende kruidigheid) en Amerikaans (zoete vanille) eikenhout. Aangevuld met een klein deel refill vaten om alle smaken wat af te ronden, leidde dat tot een levendige en fruitige whisky met duidelijke tonen van heide en turfrook. Alles extra ondersteund door het iets hogere alcoholpercentage van 44%. De whisky is gebotteld in een geglazuurde, loodvrije porseleinen fles, ontworpen en geproduceerd door Wade Ceramics uit Stoke-on-Trent. Het ontwerp is geïnspireerd op authentieke exemplaren uit begin negentiende eeuw die op de distilleerderij werden gevonden.

    Uitgebreide informatie

    De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.

    Proefnotitie

    Kleur: helder goud. Neus: rijk en kruidig met aroma’s van crème brûlée, heidehoning, kaneel, verse ananas en citroenschilletjes. Smaak: rijke voortzetting van de neus, aangevuld met tonen van vers gebakken sponscake, milde turfrook en vanille. In de zachte afdronk houden tonen van citrusfruit en vanille lang aan, ondersteund door golven van turfrook.

    Tasting notes Angus MacRaild, whiskyfun.com, 86 punten:
    Highland Park 15 yo 'Viking Heart' (44%, OB, 2021) Colour: pale gold. Nose: one of the few official HPs that actually gravitates more towards many of these 'Orkney' malts that are ubiquitous amongst today's indy bottlers. Which is no bad thing! Lots of fresh cereals drizzled with heather honey, pebbles, pollens, sultanas, old school shilling ales (a kind of dark, foamy and creamy bitter beer common in Scotland but more popular in previous decades) and also things like leather and mineral oils. There's also a strong impression of citrus rinds and coastal freshness running underneath that keeps everything lively and buoyant. Mouth: the wood feels a tad more assertive up front, but there's some nice notes of bitter marmalade, blood orange, grapefruit pith, treacle and kumquat. Juicy, quite fruity and with a nicely balanced texture and weight in the mouth - the ABV feels quite smartly chosen in this regard. Finish: medium, nicely bitter, green herbs, dried flowers, leather, mineral oil and a wee kiss of heathery peat. Comments: quite a charming and pretty smart new bottling I think. A very well balanced strength, lots of distillery character and extremely sippable. Primed and ready for your tumbler I would say. Also, are ceramics back? Is that a thing once more? SGP: 563 - 86 points.

    Gewijzigd op: 2022-04-30

Producten vergelijkbaar met Highland Park - 15 Years Old - Viking Heart - Orkney - Distilleerderij zelf