-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Secret Orkney (HP) 2010 - 14 Years Old - Signatory 100 Proof Edition #30
- Highland Park
- 0.70 liter
- 57.10 %
- 14 yrs
- Streek Orkney
- Leeftijd 14 yrs
- Bottelaar Signatory
- Botteljaar 2024
- Distilleerjaar 2010
- Soort verpakking 1 fles
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 57.10 %
Korte beschrijving
First-fill oloroso sherry butts.
Uitgebreide informatie
De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen, donkere chocolade, zoete specerijen, subtiele turfrook, zeenevel, heidehoning en oud leer. Smaak: vol en zacht met tonen van sticky toffe pudding, stroop, turfrook, kersenjam, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, geroosterde amndelen, honing en gerstemout. In de lange afdronk krijgt hij tonen van kokosschaafsel, geroosterde hazelnoten, turfrook, eikenhout en wat aardse accenten.
Gewijzigd op: 2024-12-30
