• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Kaiyo - Mizunara Oak - Cask Strength

    • 0.70 liter
    • 53.00 %
    • 0 yrs
    • Streek Japan
    • Bottelaar Distilleerderij zelf
    • Botteljaar 2019
    • Soort verpakking 1 fles
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 53.00 %
    € 79,95

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Kaiyo is een betrekkelijk nieuwe Japanse whisky die op bijzondere wijze tot stand komt. In de lange informatie kunt u alle details lezen. Hier volstaat om te vermelden dat de laatste rijping op mizunara vaten tijdens het transport van doorslaggevende betekenis is. Het geeft de whisky extra diepte en intensiteit. Cask Strength is zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 53%.

    Uitgebreide informatie

    Kaiyo is in wezen een independent bottler. Het is een samenwerking tussen de Japanner Watanabe (voormalig medewerker van Asahi, de eigenaar van Nikka) en Keeper of the Quaich Jerry Karlovitch (al decennia werkzaam in de industrie en master blender van The Lost Distillery Company). Het project ontstond omstreeks 2007. Het duo wilde een Japans whiskymerk ontwikkelen, maar het lukte niet om gerijpte whisky te kopen. Echter door Watanabes contacten lukte het wel om new make spirit te kopen. Die werd echter wel geteaspooned, zodat van single malt geen sprake meer kon zijn. Het licht dus voor de hand om Nikka als leverancier te vermoeden, maar niets is zeker. 

    Het bijzondere aan Kaiyo whisky’s is dat ze een deel van hun rijping buiten Japan krijgen. Dit gebeurt namelijk op de boot tijdens het transport naar Europa en Amerika. Hiervoor wordt de whisky eerst geblend en vervolgens overgestoken op nieuwe vaten van mizunara. Deze zijn afkomstig van Ariake Sangyo, Japans enige onafhankelijke kuiperij. Niet alle getransporteerde whisky wordt gebotteld. Als het smaakprofiel niet aan de verwachtingen voldoet, gaan de vaten terug naar Japan om daar opnieuw bij het blenden te worden gebruikt. Om alle verwarring te voorkomen wordt door Kaiyo geen gebruik gemaakt van het begrip “Japanse whisky”. Op dit moment wordt gewerkt aan een eigen distilleerderij, om zo verzekerd te zijn van aanvoer en kwaliteit.

    Proefnotitie

    Kleur: koper. Neus: aroma’s van sandelhout, zwarte thee, gedroogde pruim, abrikoos, sinaasappelschilletjes en kruidig eikenhout. Smaak: tonen van vanille, banaan, zwarte bes, gerstemout, nootmuskaat, kruidnagel en chocolade met zeezout. De afdronk is lang en verwarmend met tonen van chocolade en mizunara.

    Gewijzigd op: 2020-08-04

Producten vergelijkbaar met Kaiyo - Mizunara Oak - Cask Strength - Japan - Distilleerderij zelf