-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Een limited edition van deze jonge Japanse distilleerderij. Voor deze whisky werd spirit gebruikt die tussen 2017 en 2019 werd gedistilleerd. Hiervoor werden alle drie de pot stills gebruikt. De whisky werd in 2022 gebotteld op een vatsterkte van 59%.
Uitgebreide informatie
De Kanosuke distilleerderij ligt in de Kagoshima prefectuur op het eiland Kyushu. Eigenaar is Komasa Jozo, een belangrijke shochu-producent. De plannen om whisky te maken ontstonden in 2015 en leidde uiteindelijk tot de eerste productie op 13 november 2017. De distilleerderij heeft een 6.000 liter mash tun en vijf rvs washbacks. Er staan drie pot stills met een capaciteit van respectievelijk 6.000, 3.000 en 1.000 liter. Aangezien de middelste still zowel als wash- als spirit still kan functioneren, kunnen er spirits met verschillende profielen worden geproduceerd. De distilleerderij heeft een capaciteit van 110.000 liter.
Proefnotitie
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 87 punten:
We love this wee piece of advice, 'Enjoy the flavour as it lingers on your palate, like the sun setting slowly over the East China Sea'. We'll try! I'll add that we also loved 2021's First Edition BTW (WF 87). Colour: gold. Nose: rather on sour bread and walnuts at first, with unexpected notes of ripe strawberries in the background. Whiffs of old wine cellar (or a Jerezian bodega) and very fragrant lilies. It's a little restless and is moving rather a lot between those strawberries and old dunnage, let's add water. With water: very fermentary now. Artisan sour ale, fermenting fruits of all kinds (especially plums), more damp old wood, a touch of stewed bok choy, old mimolette cheese, leek, aniseed and caraway… This is almost more food than whisky (but whisky is food, S.!) Mouth (neat): pretty heavy, with a lot of marmalade and pickled ginger, fresh turmeric, peppered cranberry sauce (would you pass the grouse) and leather. With water: rather less leathery, and more on sweet oranges, orange drops, easy marmalade, allspice… Finish: rather long, and gentler and easier yet, which is exactly not what happens with most whiskies that are getting drier. Now the aftertaste is very peppery. Comments: rough, tough and extremely good. Rather a fighter. I'm having the brighter 2021 ex-bourbon on the side and first thought it was superior, but in the end, I find them similarly excellent. SGP:561 - 87 points.Gewijzigd op: 2023-04-02
