Kilchoman

Kilchoman (58.30 %)

Kilchoman - Single Sauternes Cask Finish - Bresser & Timmer 25th Anniversary

Streek Islay
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 2012
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 94,95 (van € 99,95)
Bestel Bewaar

Deze Kilchoman Single Cask Sauternes Cask Finish is speciaal gebotteld voor het 25 jarig jubileum van de importeur Bresser & Timmer. Hij is gedistilleerd op 26 april 2012 en heeft gerijpt in een bourbon hogshead gevolgd door een finish van ongeveer een half jaar in Sauternes cask  # 212/2012. De mout werd geturfd tot een gehalte van 50 ppm. Hij is gebotteld op 15 juni 2018 op een vatsterkte van 58,3%. De whisky is non chillfiltered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Gelimiteerde botteling van 267 flessen.

Uitgebreide informatie

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. 

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: frisse tonen van limoen en citrus met aangename zoetheid van honing. Smaak: heerlijke invloed van de zoete Sauternes wijn met terugkerende tonen van limoen en citrus met zachte tonen van turf. De afdronk is lang met een aangename zoetheid en subtiele turfrook.

 

Gewijzigd op: 2018-09-22

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.