-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De 2020-editie van Loch Gorm werd samengesteld uit 21 oloroso sherry butts. De vaten waren alle afkomstig van Bodegas José Miguel Martin. De whisky’s werden gedistilleerd in 2007, 2008, 2009 en 2011. Zoals gebruikelijk had de groenmout een fenolgehalte van 50 ppm. De geselecteerde vaten leverden 15.000 flessen op met een sterkte van 46%. De whisky werd niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur. In vergelijking met de botteling van 2019 speelt fruitigheid ditmaal een veel nadrukkelijker rol en pakken de sherryinvloeden wat zoeter uit.
Uitgebreide informatie
Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van zoete gerstemout, roet, turfrook, rijp citrusfruit en accenten van kaneel en sappige rozijnen. Smaak: tonen van toffee, gerookt vlees, zoete sherry, rijp fruit, honing en hints van sinaasappelschilletjes en zeezout. In de afdronk heeft hij tonen van rokerige barbecue, donkere chocolade, appels, peren, pruimen, rozijnen en kruidig eikenhout.
Gewijzigd op: 2020-09-12
