-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Am Bùrach is Gaelic voor “een rommeltje” en dat beschrijft mooi hoe deze limited edition tot stand kwam. In 2014 werden per ongeluk vatting tanks met Machir Bay, de standaardbotteling, en op portvaten gerijpte Kilchoman bij elkaar gevoegd. General manager Islay Heads omschreef het mengsel als “Am Bùrach” en die benaming bleef hangen. Vervolgens werd het mengsel teruggestoken op bourbon barrels (die de aantekening “Am Bùrach” op de cask heads kregen). In 2019 bleek deze marriage zich prima ontwikkeld te hebben, maar nog niet helemaal af te zijn. Eigenaar Anthony Wills besloot dat er nog iets extra’s nodig was. Daarom werd de whisky voor een finish van zes maanden overgestoken op ruby portvaten van honderd liter om het karakter van rood fruit nog wat te versterken. In 2020 werden van het eindresultaat 10.550 flessen gebotteld met een sterkte van 46%. Hiervan zijn er slechts 474 naar Nederland gekomen. De gebruikte spirits werden gedistilleerd in 2009, 2010 en 2011. De groenmout van alle had een fenolgehalte van 50ppm.
Uitgebreide informatie
Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.
Proefnotitie
''Ongeacht hoe Am Bùrach tot stand kwam, zijn diepte van karakter onderscheidt zich met, rijk, fruitig en zoet in de neus, romige zoetheid en kruidige turfrook in de mond, eindigend in een finish van gedroogd fruit en citrus zoetheid. Een niet te missen single malt met slechts 10.550 flessen beschikbaar wereldwijd''
Gewijzigd op: 2020-07-03
