-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor Finition Sherry krijgt de whisky een finish op oloroso sherryvaten van 250 liter. In vaktermen gaat het om “media bota” bodegavaten. De eerste rijping vind plaats op refill bourbonvaten. De tweede rijping geeft de whisky heerlijke tonen van donker en gedroogd fruit en noten.
Uitgebreide informatie
Château du Breuil ligt in het hart van de Pays d’Auge en werd gebouwd in de zestiende en zeventiende eeuw. De huidige eigenaren zijn sinds drie generaties distillateurs van calvados. De appels en peren komen van de meer dan 22.000 bomen die het château omringen. Du Breuil gebruikt een verhouding van ongeveer 90% appels en 10% peren om zijn calvados te maken. Er wordt gebruik gemaakt van meer dan twintig appelsoorten en een kleiner aantal soorten peren. Voor het maken van de cider worden slechts natuurlijke gisten gebruikt. De tweevoudige distillatie vindt plaats tussen het begin van de winter en 30 juni. De rijping gebeurt op vaten van diverse formaten en van verschillende leeftijden. Voor de botteling van elke specifieke calvados maakt de keldermeester een selectie uit die grote diversiteit. Sinds 2021 wordt ook op het château gestookte en gerijpte whisky op de markt gebracht.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van walnoten, pruimen, hazelnoten, zoethout, zoete gerstemout, vanille en eikenhout. Smaak: tonen van zuurdesem, cacao, verse vijgen, kersen, rood fruit en gekonfijte sinaasappel. De afdronk is zoet, zacht en rond en doet naar meer verlangen.
Gewijzigd op:
