-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Sinclair Series is een nieuwe lijn van Tobermory/Ledaig. Hiermee wordt oprichter John Sinclair geëerd. De eerste editie is deze NAS Ledaig. Na een eerste rijping op bourbonvaten, kreeg hij een finish op Rioja wijnvaten. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld. Het finishen op Rioja vaten is een verwijzing naar het Spaanse galjoen wat 400 jaar geleden vlakbij de plek waar nu de distilleerderij staat is gezonken.
Uitgebreide informatie
De naam “Ledaig” wordt uitgesproken als "led-chig" en is Gaelic voor "veilige haven". Dat is niet vreemd als je bedenkt dat de distilleerderij in het havenstadje Tobermory aan de ruige Schotse westkust ligt. Ledaig wordt geproduceerd door de enige distilleerderij van het eiland Mull, de Tobermory Distillery, die ook de wereldberoemde Tobermory Single Malt in haar assortiment heeft. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay. Vanaf Oban op het vasteland is het per veerboot ongeveer 40 minuten varen naar Mull. Tobermory is afkomstig uit het Gaelic en betekent "de Maria bron". De Tobermory distilleerderij werd in 1798 opgericht onder de naam Ledaig. In 1972 werd de Ledaig Distillery Tobermory Ltd. opgericht. De naam werd daarna van Ledaig in Tobermory veranderd en na vele sluitingen werd de distilleerderij in 1993 weer geopend. De helft van de whisky die bij Tobermory gemaakt wordt, is zeer turfrijk en wordt verkocht als "Ledaig Single Malt”. Bij de distilleerderij staan in het stillhouse twee wash stills en twee spirit stills. Eén paar stills wordt voor de Tobermory productie gebruikt en daar sinds 1996 ook de Ledaig malt weer gedistilleerd wordt, zijn de andere twee stills voor de productie van Ledaig single malt. De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, daar zijn appartementen van gemaakt, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Ledaig en Tobermory hebben allebei beslist een maritiem karakter (is iets minder geworden sinds de pakhuizen verplaatst zijn en niet meer direct aan zee liggen), maar Tobermory gebruikt ongeturfd mout en heel licht geturfd water. Ledaig heeft echter een veel hoger turfgehalte. De Lochan bron hoog in de bergen zorgt voor bijzonder aromatisch water.
Proefnotitie
Kleur: robijnrood. Neus: aroma’s van Turks fruit, rozenblaadjes, gesuikerd fruit, druiven, leer, peperige kruiden, turfrook en hints van chocolade. Smaak: romig mondgevoel, met tonen van amandelen, gerstemout, peper, framoos, vanille, cacao, turfrook, kaneel en hints van vers gemaaid gras. De afdronk is aanhoudend rokerig met tonen van rood fruit en zeenevel.
Gewijzigd op: 2023-11-25
