Lindores - The Casks of Lindores - Edition 2 - Lowlands

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Lindores - The Casks of Lindores - Edition 2
- 0.70 liter
- 49.40 %
- 0 yrs
- Streek Lowlands
- Bottelaar Distilleerderij zelf
- Botteljaar 2022
- Soort verpakking 1 fles
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 49.40 %
€ -,--
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

In het tweede deel van deze serie komt het vattype STR aan bod. STR staat voor Shaven, Toasted, Re-charred, een steeds vaker gebruikt procedé waarbij gebruikte (voornamelijk) rode wijnvaten weer tot leven worden gewekt en zo de whisky veel kleur, geur en smaak meegeven. De whisky is in een gelimiteerde hoeveelheid gebotteld. Als sterkte is voor 49.4% gekozen, als verwijzing naar het “geboortjejaar” van Schotse whisky, 1494.

Uitgebreide informatie

Lindores Abbey Distillery is gevestigd op een historische plek. Het oudst bekende document waarin naar whisky wordt verwezen is de Exchequer Roll uit 1494. Hierin geeft King James IV opdracht aan broeder John Cor, monnik in de Lindores abdij, om 8 “bolls” gerstemout te distilleren tot Aqua Vitae. Dat staat gelijk aan ongeveer 500 kilo en zou tegenwoordig zo’n 400 flessen opleveren. Heel veel later, de abdij inmiddels niet meer in gebruik, werd Lindores een boerderij. De huidige eigenaar Drew McKenzie-Smith is ook al meer dan twintig jaar Custodian of Lindores Abbey. Hij deed uitgebreid onderzoek naar de geschiedenis van de abdij en besloot dat de tijd rijp was om de geschiedenis te laten herleven. In 2017 vloeide de eerste sprit uit de ketels van Lindores Abbey Distillery en in 2021 werd de eerste whisky uitgebracht. Er worden bij de distilleerderij drie soorten vaten gebruikt: bourbon- sherry- en STR rode wijnvaten.

Proefnotitie

Kleur: roodgoud. Neus: kruidig eikenhout, rood fruit, aardbeientaart, frisse kruiden en een accent van cacaopoeder. Smaak: tonen van bramen, kruisbessen, menthol, munt, chocolade, honing, chocoladetruffels en poedersuiker. In de afdronk heeft hij tonen van honing, kruiden en karamel.

Gewijzigd op: 2022-11-26