Macallan

Macallan (48.00 %)

Macallan - Rare Cask Black - 1824 Masters Series

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking luxe doos
Inhoud 0.70
€ 499,95
Bestel Bewaar

Rare Cask Black is de rokerige tegenhanger van de reguliere Rare Cask. De herkomst van de whisky is met verwarring omgeven. Vast staat dat er geturfde whisky is gebruikt en dat de rokerigheid niet van de vaten komt. Wanneer die whisky echter is gedistilleerd is niet helemaal duidelijk. Volgens sommige bronnen zou het gaan om whisky van vlak na WO II. Er was toen een tekort aan kolen en daarom gebruikte Macallan voor een korte periode turf. Het lijkt onwaarschijnlijk dat dergelijke historische voorraad in een whisky als deze zou belanden. Veel logischer is dat het gaat om experimentele batches die door de huidige Master Distiller Bob Dalgarno zijn gemaakt. De whisky rijpte op een combinatie van first-fill sherryvaten van Europees – en Amerikaans eikenhout.

Uitgebreide informatie

The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.

Proefnotitie

Kleur: mahonie. Neus: intense aroma’s van turfrook, aangevuld met gedroogde abrikozen, dadels, vijgen en rozijnen, gepolitoerd eikenhout en kruidigheid van nootmuskaat en gember. Smaak: zeer gelaagde combinatie van fruit, kruiden, eikenhout en rook. Eerst heeft de sherryinvloed de overhand, maar al snel komt de turfrook weer tevoorschijn. Tonen van peper en kruidnagel leiden naar een lange finale met tonen van rook en kruiden.

 

Gewijzigd op: 2019-03-20

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.