-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Meestal zijn hidden malts met een naam als deze afkomstig van Glenfarclas, maar naar verluid is Secret Speyside gedistilleerd bij Macallan. Het is een fantastische sherrybom, niet heel complex, maar wel met overweldigend veel smaak. Hij werd gestookt in augustus 2002 en rijpte veertien jaar op een zeer actief first-fill sherryvat (nr. 007). In maart 2017 zijn er 378 flessen gebotteld met een vatsterkte van 55.2%.
Uitgebreide informatie
The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: krachtige sherryaroma’s van krentjes en rozijnen, gedroogde pruimen, vijgen en dadels, walnoten, maggi, vleesbouillon, oud leer, sigarenkistjes, kruiden en specerijen en accenten van bittere sinaasappel en mentol. Smaak: uitbundige voortzetting van de neus, nadrukkelijke tonen van pruimen,chocolade, gedroogd fruit en kruidigheid van kaneel, kardemom, kummel, zoethout en zwarte peper. De afdronk is lang en kruidig met een licht bittere toets van walnoten en eikenhout.
Gewijzigd op: 2021-06-24