-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Signatory heeft weer een nieuwe benaming voor undisclosed Macallan bedacht. Want om deze Speyside distillery gaat het natuurlijk. De spirit vloeide op 11 juli 2005 uit de ketels. Vervolgens rijpte de whisky zeventien jaar op first-fill oloroso sherry butt # DRU17 A106 #32. Hij werd gebotteld op 19 april 2023. Het vat gaf toen nog slechts 459 flessen prijs en de vatsterkte bedroeg 57.7%.
Uitgebreide informatie
The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur. In 2018 opende Macallan de nieuw gebouwde distilleerderij. De oude is in de mottenballen gelegd, maar kan indien nodig heropend worden.
Gewijzigd op: 2024-08-15
