Macduff

Macduff (13 yrs / 57.10 %)

Macduff 2006 - 1st Fill Sherry Wood - W&M Barrel Selection

Streek Highlands
Leeftijd 13
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2019
Distilleerjaar 2006
Soort verpakking luxe doos
Inhoud 0.70
€ 89,95
Bestel Bewaar

Een Macduff met twee gezichten. Aan de ene kant is hij verleidelijk zoet en romig, maar tegelijkertijd heeft hij een droge en wijnachtige zijde die het geheel intrigerend en complex maakt. Zeer verrassend. Na distillatie in 2006 rijpte de whisky op oloroso sherry butt # 900006. Bij botteling in 2019 leverde dat vat 842 flessen op. Ongebruikelijk voor deze serie is hij op vatsterkte (57.1%) gebotteld. Vandaar ook het labelonderschrift “100 U.K. Proof”.

Uitgebreide informatie

Macduff staat aan de noordkust, ten oosten van de Speyside, daar waar de Deveron-rivier in zee uitmondt. De distilleerderij dankt haar naam aan de gelijknamige plaats. De naam betekent "zoon van Duff". Duff is een familienaam van een clan die in deze omgeving veel grond bezat. De distilleerderij werd in 1960 gebouwd door vier zakenmannen uit Glasgow onder de firmanaam Glen Deveron Group. Twaalf jaar later werd de distilleerderij van Macduff verkocht aan de huidige eigenaar William Lawson’s, nu onderdeel van Bacardi Ltd. De distilleerderij is regelmatig verbouwd om nieuwe ontwikkelingen in de distilleertechniek uit te proberen. Macduff was de eerste distilleerderij van Schotland die metalen washbacks gebruikte en ook een van de eerste die de stills met stoom verhitte. De stills waren tot 1990 tot de nek geïsoleerd om energie te besparen. De condensors werden horizontaal geplaatst om de koeling optimaal te laten geschieden. Tussen 1970 en 1972 heeft er op de distilleerderij een bottelarij van single malt gestaan. In 1976 werd er een fabriek bij gebouwd voor de bijproducten, zoals draf en de pott ale, te verwerken tot veevoer en in 1984 werd er een vattingruimte gebouwd om de verschillende vaten maltwhisky met elkaar te mengen. In het stillhouse van de Macduff distilleerderij staan nu twee wash stills en drie spirit stills, die met stoom verhit worden. De huidige washbacks zijn van roestvrij staal gemaakt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bourbon- en sherryvaten. De vaten worden vier keer gebruikt en in eigen kuiperij hersteld en onderhouden. Het brouwwater komt uit meerdere lokale waterbronnen en het koelwater haalt men uit een klein beekje met de naam Gelly burn. Slechts 5% van de productie wordt als single malt verkocht en de rest gebruikt men voor de productie van de blended whisky's. De Macduff distilleerderij is door de afgelegen ligging een van de minst bezochte distilleerderijen.

Proefnotitie

Kleur: amber. Neus: aroma’s van roombotergebak, crème brûlée, rozijnen, gebrande suiker en droge sherry. Smaak: intense tonen van droge sherry, noten, honing en gekonfijte sinaasappel. In de lange afdronk heeft hij een prachtige balans tussen zoete en drogende tonen.

 

Gewijzigd op: 2019-11-08

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.