-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Marshall’s is een lekker lichte, maar zeer prettige instapbourbon. Het merk bestaat al sinds 1935 en wordt in Bardstown geproduceerd door Heaven Hill. Het label geeft weliswaar aan dat hij gedistilleerd wordt door de Kentucky De Luxe Distilling Company, maar dat is een veel gebruikte Amerikaanse praktijk. Voor deze lage prijs is dit een uitstekende bourbon om zomaar van te genieten of te gebruiken in een bourbon sour.
Uitgebreide informatie
Heaven Hill is één van de weinige onafhankelijke whiskey distilleerderijen in Kentucky en kan zichzelf het beste omschrijven als een familiezaak. De firma werd opgericht na het herroepen van de drooglegging en de productie startte in 1935 in de plaats Bardstown. Sindsdien is de distilleerderij steeds in dezelfde familie gebleven. In een artikel over het 40-jarig bestaan in de "Kentucky Standaard", werd de firma de grootste belastingbetaler in Nelson County genoemd. William Heavenhill, die lid was van een pioniersfamilie, werd eigenaar van een farm en gaf zijn naam aan het land waarop de kantoren en de distilleerderij gevestigd zijn. Er zit iets zwierigs aan de Heaven Hill distilleerderij met zijn friezen met bloemenranken die een van de roodstenen gevels uit de jaren veertig versieren. Er zijn twee van deze gevels, waar tussenin de traditionele, zakelijke staalconstructie van het still house staat, dat een jaar of tien eerder is gebouwd. De distillateurs op Heaven Hill zijn vanouds leden van de familie Beam geweest ( die deze kunst niet alleen bij Jim Beam uitoefenden, maar in de loop van de jaren in diverse andere, niet verwante distilleerderijen). Zij gebruiken nog steeds de giststam die al zes of zeven generaties in de familie is. Bij Heaven Hill wordt hij vermeerderd in een zoete mash van mout en tegen bederf beschermd door een toevoeging van een kleine hoeveelheid hop, wat een traditionele methode is in Kentucky. Daarna wordt de backset aan de kookvaten en gistkuipen toegevoegd om een sour mash whiskey te krijgen. Open gistkuipen worden gebruikt, waaronder enkele van origineel cipressenhout gemaakt. De whiskey wordt na de rijping gefiltreerd over houtskool. Op dit punt is de volle en betrekkelijk olierijke whiskey "klaar" met het vat en dient de filtratie alleen om de ongewenste deeltjes uit te filtreren. Deze methode wijkt af van de normale in Tennessee toegepaste techniek.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van vanille, ontbijtgranen, pinda’s en rokerige accenten van getoast nieuw eikenhout. Smaak: zacht en romig, tonen van gedroogd fruit, vanille, tabaksrook, hars en accenten van donkere chocolade en rokerig hout. In de afdronk heeft hij tonen van romige gerstemout en een licht drogende toets van eikenhout.
Gewijzigd op: 2019-06-13
