-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Discovery is de perfect gekozen naam voor deze serie. Voor degenen die nog een beetje aan het ontdekken zijn is het een uitkomst, maar ook voor de gevorderde liefhebber valt er meer dan genoeg te genieten. En met deze Miltonduff sla je twee vliegen in één klap. De distilleerderij kom je niet al te vaak als single malt tegen en deze botteling laat zien waarom rijping op sherryvaten zo ontzettend lekker kan zijn. Een heerlijke ontdekking!
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Miltonduff staat ten zuidwesten van de stad Elgin aan de oevers van de rivier de Black Burn. De naam is afkomstig van het gelijknamige dorp. Duff is ook de naam van de familie, die vroeger de grond in deze omgeving bezat. De distilleerderij is gebouwd omstreeks 1824 en er is weinig bekend omtrent de eerste eigenaren. In de jaren 1890 is Miltonduff verkocht aan William Stuart, die ook toen mede-eigenaar van Highland Park was. In 1951 werd de distilleerderij door nieuwe eigenaren verbouwd en in 1964 werden er 2 Lomond stills naast de gewone stills geplaatst. Mosstowie werd de whisky genoemd (naar de plaats Mosstowie) die gestookt werd in deze Lomond stills. Tussen 1974 en 1975 werd de distilleerderij weer verbouwd en kwamen er nog 2 stills bij. Ook het mash house werd volledig verbouwd. De productie kwam nu op zo’n 2,3 miljoen liter per jaar. De Lomond stills werden in 1981 vervangen door de gangbare pot stills en de capaciteit kwam toen op 5 miljoen liter. In het stillhouse van de Miltonduff distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills. De spirit stills worden verhit met stoom. De drie wash stills worden extern verhit, d.w.z. dat de wash in deze stills circuleert en buiten de stills verwarmd wordt door een warmtewisselaar, die verhit wordt door het warme water van de condensors. Er zijn 18 roestvrij stalen wash backs, die geheel afgesloten zijn, waardoor het koolzuur dat vrijkomt tijdens de gisting, op een veilige manier kan worden afgevoerd. De rijping van de new spirit vindt hoofdzakelijk plaats op bourbonvaten. Het water voor de distillatie komt uit lokale bronnen. Het koelwater voor de condensors echter komt uit het riviertje de Black Burn, dat langs de distilleerderij stroomt. Slechts een heel klein gedeelte van de productie wordt als single malt door independent bottlers op de markt gebracht.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van chocolade, sinaasappelmarmelade, sappige rozijnen, gebakken zoete appels en vers gemaaid gras. Smaak: tonen van boterbabbelaars, geroosterde hazelnoten, sinaasappelzeste, kaneel, zwarte peper, pruimen- en vijgenjam. In de lange afdronk heeft hij tonen van chocolade, gestoofd fruit en winterse specerijen.
Gewijzigd op: 2023-01-12
