-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Nadat de vorige reeks distilleerderijbottelingen werden gesaneerd, volgen nu vier nieuwe expressies. De slechte ontvangst (matige kwaliteit, dan wel te hoge prijs) van de eerdere reeks was daar de oorzaak van. Deze twintig jaar oude kreeg zijn rijping vrijwel volledig op sherryvaten van Amerikaans eikenhout, aangevuld met wat refill vaten. De naam Cowie’s Blue Seal is afgeleid van een van de originele Mortlach bottelingen uit 1909.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: aroma’s van olijfolie, dennenhout, rozijnen, groene appels, ananas, papaya, zwarte bessen, donkere chocolade, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, anijs en getoast eikenhout. Smaak: tonen van citruszeste, krentjes en rozijnen, dadels, pruimen, appels, peren, marmelade, sponscake, donkere chocolade, leer, oude boekenkasten, gedroogde paddenstoelen en zwarte peper. De afdronk is droog en hartig met tonen van honing, vanille, mentol en noten.
Tatsting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 87 punten:
Mortlach 20 yo (43.4%, OB, 2018) Oh and looks like they have improved their closures mucho. Adios crumbling corks, let’s just hope there’s no bisphenol or phthalates in these new ones. Yeah right. Colour: gold. Funny that the 16 was a little darker. Nose: this one’s even earthier, but in a way, there was more happening in the 16. This 20 is rather more on fern, moss, old fabric, old wood… Don’t get me wrong, it’s lovely, but the 16 was much brighter, and more entertaining. Mouth: no, there, now we’re speaking. Mint, oranges, heather honey, triple-sec, quince jelly, damson liqueur, sloe, rosehip tea…. That one very vivid I have to say. Love rosehip. Finish: medium, honeyed and very remotely smoky. Some eucalyptus honey in the aftertaste. Comments: extremely good, it’s just that I have a weakness for the new 16. Anyway, great work on Mortlach, fast and smart. And genuine. SGP:551 - 87 points.Gewijzigd op: 2021-12-21
