Mortlach

Mortlach (43.40 %)

Mortlach - Rare Old

Streek Speyside
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2014
Soort verpakking standaard
Inhoud 0.50
€ -,--
Bestel Bewaar

Rare Old is de eerste botteling van een serie van vier nieuwe officiële Mortlachs. Zoals steeds vaker gebruikelijk heeft de whisky geen leeftijdsaanduiding. Hij rijpte op een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Er werd hoofdzakelijk gebruik gemaakt van first-fill vaten, maar ook van refill en zgn. “rejuvenated” vaten. De whisky is verpakt in een fraaie karafachtige fles van een halve liter en heeft een nogal eigenzinnig alcoholpercentage van 43.4%.

Uitgebreide informatie

De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: vol en stevig met zoete aroma’s van toffee, fudge en gesuikerde koekjes, fruitigheid van gebakken appels, gedroogd donker fruit en abrikoos en aardse en kruidige tonen van kaneel, cacao, geroosterde amandelen en eikenhout. Smaak: mooie balans tussen zoete en fruitige tonen en kruidigheid, kaneel, nootmuskaat, kruidig eikenhout, vanille, toffee, melkchocolade, peer, appels, rozijnen en gedroogde abrikozen zijn een aantal smaken die voorbij komen. In het vervolg wordt hij wat aardser met tonen van paddenstoelen en herfstbladeren en uiteindelijk is de afdronk warm en prettig drogend met een nadrukkelijk accent van peper.

 

Gewijzigd op: 2019-11-23

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.