-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Deze veertien jaar oude Mortlach werd in 2018 geïntroduceerd voor travel retail. Zijn naam is een eerbetoon aan voormalig eigenaar Alexander Cowie en het procedé dat hij bedacht. In 1896 ontwikkelde hij de methode die leidde tot 2.81-voudige distillatie, ook wel “The Way” genoemd. Een uniek proces dat alleen bij Mortlach wordt gebruikt. De whisky rijpt op een combinatie van refill bourbon- en sherryvaten, waarbij ook een klein percentage rejuvenated casks wordt gebruikt. Het is een van de kruidigste expressies inde huidige lijn.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: aroma’s van frisse citroen, gestoofde appels, banaan, romige vanille, sponscake, witte peper, kaneel en kruidnagel. Smaak: zeer kruidig door tonen van gember, kaneel, kruidnagel, witte peper en nootmuskaat, aangevuld met vanille, witte chocolade, perzik, moutsuiker en licht drogend eikenhout. De afdronk is lang en levendig met tonen van gember, citroen, grapefruit en eikenhout.
Gewijzigd op: 2024-08-29
