-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
NIEUW
Korte beschrijving
Mortlach, sherry, Signatory en Symington’s Choice, heel veel mooier gaat het natuurlijk niet worden. Mortlach en sherry gaan altijd fantastisch samen en onder dit label moet dat dus wel een topwhisky opleveren. Hij werd gedistilleerd op 27 november 2007. Hierna volgde zevetien jaar rijping en kreeg hij een finish op oloroso sherry butt # 203. Bij botteling op 12 maart 2025 had de whisky een vatsterkte van 56.7%. Er waren in totaal 674 flessen beschikbaar. Uiteraard is de whisky niet gekleurd en un-chillfiltered.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: aroma's van pure chocolade, krentjes en rozijnen en dadels, met hints van leer en gepolijst eikenhout. Smaak: tonen van vijgenjam, melasse en pure chocolade, versterkt door verwarmende kruiden, dan tonen van tabak, sinaasappelschil en eikenhout. De afdronk is lang en weelderig met een blijvende indruk van sherry zoetheid.
Gewijzigd op: 2025-04-11
